• No.27 島左近

    21/01/18 17:02:23

    二種類以上の味噌を混ぜたりはしない。
    お気に入りの高めの味噌何種類かを気分によって使い分けてる。
    味噌もそうだけど酢や醤油の発酵食品は地方の手間暇かけた製法で作ってるのが高いけど美味しい。マルコメ出汁入り味噌も使ったことあるけど、おいしいと思わなくなっちゃった。

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