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足軽（弓）
ってどうするのがいいんでしょうか？
旦那が昨日、汚れがついた産みたて卵を大量にもらってきました。50個ぐらい。
その直売所のホームページにはサルモネラ菌とかとってあるから常温で数週間もつって書いてはあったんだけど。
卵に汚れもついてるし、薄くヒビが入ってるのもあるし。
洗ったら良くないですよね？
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No.18 主 足軽（弓）
20/08/28 15:59:56
ありがとうございます。
洗わず冷蔵庫にいれました！
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No.17 松永久秀
20/08/28 15:09:10
卵焼き、炒り卵、錦糸卵にして冷凍
あとはパンケーキやお好み焼きにして消費して冷凍
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No.16 落武者
20/08/28 15:00:59
絶対に洗ったら駄目
卵の表面に薄い膜があって菌から守ってるんだけど、水で洗ったら膜剥がれるよ。そして目に見えない小さな穴から微生物や菌が侵入してしまい腐りやすくなる
上記の理由から常温保存でも大丈夫なんだけど、気になるなら冷蔵庫に入れたらいいよ
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No.15 主 足軽（弓）
20/08/28 15:00:36
ありがとうございます。
やっぱり冷蔵庫にいれないと怖いですよね。
冷凍もできるんですね！
卵は洗うのがいいのか、洗わないのがいいのかどちらが正解なんでしょう。
昨日生卵ごはんにしたらすごく美味しかったので、しばらく生のままでも食べたいです。
返信
No.14 主 足軽（弓）
20/08/28 15:00:30
ありがとうございます。
やっぱり冷蔵庫にいれないと怖いですよね。
冷凍もできるんですね！
卵は洗うのがいいのか、洗わないのがいいのかどちらが正解なんでしょう。
昨日生卵ごはんにしたらすごく美味しかったので、しばらく生のままでも食べたいです。
返信
No.13 佐竹義重
20/08/28 14:59:36
卵は外殻を洗ったり拭いたり、温度変化で傷むから、なるべく温度を変えずに保存するといいよ。
一度冷蔵に入れたらずっと冷蔵庫で保存。売り場で冷蔵庫に入ってたなら、家でも問答無用で冷蔵保存。
常温で売られてたものは家でも常温保存で大丈夫だよ。でも心配なら冷蔵庫に入れた方がいいね。
ちなみに「常温」は25度前後のこと。たまに空調の効いていない室温の事と勘違いしている人がいるので念のため。
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No.12
No.11 北条氏綱
20/08/28 14:55:17
>>7
間違えた、冷蔵庫へ入れます
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No.10 堀秀政
20/08/28 14:53:35
寒い季節なら涼しい部屋でいいけど、ぃまは暑いから冷蔵庫がいいよ。
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No.9 あ
20/08/28 14:53:14
洗ったらだめだよ理由忘れたけど衛生面でダメな理由がある。
卵は常温可能だけど冷蔵で売っていたなら常温保存しないほうがいい。あとこの暑さ、日当たりなく涼しい場所確保できないなら冷蔵したほうがいい。無理なら冷凍。
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No.8 風魔小太郎（強い）
20/08/28 14:53:14
孵卵器に入れて数日放置する。
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No.7 北条氏綱
20/08/28 14:53:10
私は濡らしたキッチンペーパーで一つ一つ拭いてる。
で、卵入ってたパックとは別の容器に入れて冷凍庫へ。
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1件
No.6
No.5 長宗我部元親
20/08/28 14:52:29
も販売されてるのも汚れついてるの？
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No.4 三好長慶
20/08/28 14:52:09
そのまま冷蔵庫
調理するときにブラシでよく洗うといいよ
鶏飼ってます
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No.3 島津豊久
20/08/28 14:51:37
卵洗っちゃダメ
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No.2 主 足軽（弓）
20/08/28 14:50:56
>>1
ありがとうございます！
卵は洗いますか？
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No.1 霧隠才蔵（強い）
20/08/28 14:50:28
うちは卵のパックに入れ替えて冷蔵庫に入れちゃう
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