出汁、旨味を最大限に引き出して最小限の調味料で味を整えれば薄味でも十分美味しいよ。それを感じ取れるかは味覚次第。味に敏感な子供にはわかると思うけど、大人のバカ舌には調味料ドバドバ入れた濃い味が好まれるんだよね。うちも旦那の味付けが濃いからダメ出しして直させたよ。野菜はなるべく茹でたり蒸したり生だったりで食べるようにしてる。旬の物は味付けなくても美味しいよね。今は夏野菜が最高に美味しい。