トピック検索
急上昇
嘉応
どうですか？
古トピの為、これ以上コメントできません
1件～25件 ( 全25件)
＊コメント欄のパトロールでYahoo!ニュースのAIを使用しています
ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。
上記すべてをご確認いただいた上で投稿してください。
No.25 天福
20/04/28 10:42:43
2 洗わない
冷やさない
返信
No.24 享禄
20/04/28 10:42:15
1 洗う
氷水でぎゅっと締める
返信
No.23 嘉慶
20/04/28 10:12:03
2 洗わない
肉が硬くなるから、冷やす必要ない。
返信
No.22 正保
20/04/28 10:10:59
2 洗わない
洗わない
返信
No.21 宝徳
20/04/28 10:10:32
2 洗わない
固くなるし旨味がより逃げそうだから、洗わないでそのまま冷蔵庫で冷やす。
返信
No.20 長保
20/04/28 09:34:28
3 その他
火が通ったら普通のお水につける。つけてるお水がぬるくなるくらい。ざるに放置とかだとお肉がしまっちゃって硬くなる。
返信
No.19 宝亀
20/04/28 09:30:42
1 洗う
今夜は冷しゃぶサラダにしよう！
返信
No.18 承応
20/04/28 09:23:07
2 洗わない
70度くらいのお湯に少量ずつくぐらせて、ザルにとってそのまま冷ます
返信
No.17 あ
20/04/28 09:21:16
2 洗わない
灰汁をとってお湯の中でもう一度しゃぶる
返信
No.16 明和
20/04/28 09:21:12
2 洗わない
氷水とかでしめてたら、料理教室の先生から〆たらダメと言われた。
返信
No.15 天長
20/04/28 09:20:09
3 その他
急いでる時は冷水に潜らせる。
基本はザルにあげてそのまま冷ます。
返信
No.14 寛治
20/04/28 09:18:24
2 洗わない
自然にざるで冷ますだけ
何かで洗わなくていいって見た気がするから。
返信
No.13 寛元
20/04/28 09:14:48
2 洗わない
洗うっていう考えが全くなかった。
けど洗った方がいいのかな
ここ見て思った
返信
No.12 長寛
20/04/28 09:13:37
1 洗う
冷水じゃなくて、ぬるま湯入れたボウルに、さっとくぐらせる
返信
No.11 主 嘉応
20/04/28 09:12:19
半々くらいですね
今まで洗ってなかったんですが、パート先のカフェのランチが豚しゃぶサラダで
沸騰前のお湯からサッと茹で洗っていたのが印象的だったのでみなさんはどうなのかなと思い質問してみました
ありがとうございます
返信
No.10 大正
20/04/28 09:06:13
1 洗う
一応灰汁は取るけど冷水は駄目だって料理人が言ってたよ～
まず熱湯にドボンするのも硬くなる原因だって！
返信
No.9 乾元
20/04/28 09:04:33
2 洗わない
ザルにあげてさますだけ
返信
No.8 延享
20/04/28 09:04:30
1 洗う
洗うというか冷やす。
返信
No.7 匿名
20/04/28 09:04:12
2 洗わない
前は洗ってたけど、洗わなくても変わらないことに気づいたから
返信
No.6 永徳
20/04/28 09:03:49
1 洗う
ついでに水の中でほぐす感じ
返信
No.5 大永
20/04/28 09:03:23
1 洗う
灰汁を洗い流す目的もあるから
返信
No.4 白雉
20/04/28 09:03:08
2 洗わない
冷ますよ
返信
No.3 承元
20/04/28 09:02:15
2 洗わない
洗うとお肉硬くならない？
返信
No.2 文暦
20/04/28 09:00:57
1 洗う
洗います
返信
No.1 昭和
20/04/28 09:00:53
2 洗わない
冷やす
返信