帰ってもこない、ギャンブル依存症なら遅かれ早かれ借金まみれで離婚になると思うよ。お子さんは何歳かな？先生に自分からお父さんが帰ってこないって相談できるほどしっかりしてるなら嘘を重ねるより、はっきり話してみたら？
あとは恥を承知で学校の先生に現状を伝えて子供のケアにあたるとかさ。