3歳くらいで箸持ってる子でまともな持ち方してるのなんて見たことないな。
たいてい親指がめっちゃ突き出てるか、箸がクロスしてるか、そして挟まずに口にかきこむ為の道具として使ってるもん。
保育園幼稚園なんて、まともに教えてくれない場所でなんて箸を使わされたくないな。
すぐ変な持ち方のクセついちゃうもん。

うちは年長から練習したよ。
年中の親子給食の時に、周りがほぼ箸&ほぼ残念持ちなのを見て確信した。