>>9
それはお弁当とかサラダとかではないやつだよね？
それならどこの店もしてるよ。
生物と半生はお店の判断で安くして売るのが本社NGだったけど、それを解禁するって話だよね？お店の判断というよりはマニュアルでの決まりにはなるけど。

ドーナツとかバームクーヘン系も半生扱いでパンとかと同じく値下げ販売できない決まりみたい。
でもちょっとした手土産とかに持って行けるバームクーヘンとかフィナンシェは安くして売ってもいいらしい。
なんか基準があるのかな？

廃棄チェックの時間もかわるってことだよねー。
納品の時間がかわらないとしたら、うちの店パンとデザート廃棄とそのふたつの納品が同じくらいの時間だからめんどくさいなー。
廃棄したあとに棚に並べた方が楽だからさ。