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煮物は弱火？中火？強火？

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ママ達の声投稿されたコメントを掲載しています

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    • 10
    • ヘルクレス
    • 18/09/26 21:02:17

    ありがとう。
    みんな使い分けてるんだね！
    いい煮物が出来ますように。

    • 0
    • 9
    • はちぶんぎ
    • 18/09/26 20:32:36

    >>6煮物は冬だけ？

    • 0
    • 8
    • はちぶんぎ
    • 18/09/26 20:31:50

    その他

    沸騰するまで強火、味がある程度ととのたいまで中火、そして弱火～とろ火で煮込む。
    食べる前に強火。

    • 0
    • 18/09/26 20:29:08

    その他

    材料や工程で使い分け
    下茹でしてある筋肉や牛テールは止めたり温め直したりの中火→弱火でコトコト
    葉物野菜は中火で火を止める
    強火は下茹で、温め直し等の沸騰するまで

    • 0
    • 6
    • とびうお
    • 18/09/26 19:52:04

    中火

    中火でちょっと煮たら蓋して火を消してほっとく。
    ストウブつかってます。

    • 0
    • 18/09/26 19:50:44

    その他

    中火と弱火しか使わないよ。

    • 0
    • 4
    • てんびん
    • 18/09/26 19:46:36

    その他

    時間があれば弱火～中火
    時間がなければ中火～強火
    で、随時調整
    具材によっては余熱で火を通したり、一度冷まして再加熱したり

    • 0
    • 18/09/26 19:41:27

    ココットとか鍋買いなよ
    強火で沸騰させて後放置

    • 0
    • 18/09/26 19:38:34

    その他

    ずっと同じ火力ではないよ

    • 0
    • 18/09/26 19:34:47

    その他

    私は最初は中火、煮立ったら弱火で煮て冷ます感じ。

    • 1
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