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あなたは節分に恵方巻きを食べますか?
18/04/29 13:25:06
やっぱり砂糖には出せない甘味や旨味がでるんだもん。 きんぴらとか。 砂糖と醤油とだしだけだと調味料の味が強くでるけどきんぴらには砂糖は使わないでみりんと酒で甘味出すと深い味になるというか調味料を感じない味になるの!
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古トピの為、これ以上コメントできません
18/04/29 13:40:43
>>123 そこまで言うなら一度食べ比べて頂きたいわ 酒、みりん入りと入れないで作った私のきんぴら 絶対どっちがどっちかわかるわけないから(笑)
18/04/29 13:46:40
>>123わたし、しょうゆとからいやつと塩しかいれないんだ…辛くなりすぎたら砂糖入れる。 やべー作り方自体まちがえてるかも…
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No.123 ワシ
18/04/29 13:25:06
やっぱり砂糖には出せない甘味や旨味がでるんだもん。
きんぴらとか。
砂糖と醤油とだしだけだと調味料の味が強くでるけどきんぴらには砂糖は使わないでみりんと酒で甘味出すと深い味になるというか調味料を感じない味になるの!
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コメント
古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
No.125 ネコ
18/04/29 13:40:43
>>123
そこまで言うなら一度食べ比べて頂きたいわ
酒、みりん入りと入れないで作った私のきんぴら
絶対どっちがどっちかわかるわけないから(笑)
No.127 主 ペンギン
18/04/29 13:46:40
>>123わたし、しょうゆとからいやつと塩しかいれないんだ…辛くなりすぎたら砂糖入れる。
やべー作り方自体まちがえてるかも…