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国府中で残された給食。ほとんど手をつけられていないものも（７月、大磯中と国府中のＰＴＡ提供）
神奈川県大磯町が昨年、町立中学校で導入した給食事業を巡り、多い時でご飯やおかずの半分以上が食べ残される異常事態が続いていることが町への取材でわかった。
生徒からは「味や見た目が悪い」という“致命的な欠陥”を指摘する声が相次いでおり、
危機感を抱いた町は生徒や保護者らを対象とした緊急のアンケートを実施。献立などの見直しを急ぐ考えだ。
■保護者に衝撃
今年７月、町立国府中を訪れたＰＴＡ関係者の間に衝撃が広がった。給食を終えた２年生の１クラス３１人の中で、おかずを完食したのはわずか１人。
ほとんど手をつけなかった生徒もいた。保護者からは「こんなに食べられていないなら、やめた方がいい」という声が上がったほどだったという。
国府、大磯の町立２中学で給食が始まったのは昨年１月。町は綾瀬市の業者に調理と配送を委託するデリバリー方式を採用し、
食材の発注と献立作りは町職員の栄養士が行っている。
２校の生徒は計約７６０人で、業者への委託料は年間約３３００万円。保護者はこのうちの一部に当たる月額４９００円を負担する仕組みだ。
■食べ残しが半分にも
献立は栄養バランスやカロリーなどに配慮して作られていたが、当初から「味が薄い」「見た目が悪い」「おかずが冷たい」などと不評だったという。
町によると、食べ残しの割合を示す「残食率」は平均２６％で、５５％に上る時もあった。
環境省が２０１５年に調査した小中学校の全国平均６・９％と比べて突出している。
こうした事態に頭を悩ませた町教育委員会は７月、生徒や保護者、教諭を対象にアンケート調査を行った。
「どれくらい食べているか」「残すおかずは何か」「その理由は」などを尋ねるもので、現在、調査結果の分析を続けている。
大磯中の青木弘校長は「生徒たちの声をよく聞いて、できる限りそれを反映させる必要がある」と指摘する。
■改善に選択制導入も
町は今月下旬から、これまで食べ残しが多かった野菜を温かい汁物に加えたり、
塩分の過剰摂取を防ぐために控えていたふりかけの使用を試行したりする方針を決めた。
このほか、現在はアレルギー体質の生徒だけに認めている弁当の持参をすべての生徒に広げる「選択制」の導入も検討していく。
町教委の野島健二教育長は「深刻な状況だ。やれることはなんでも試して食べ残しを減らし、『おいしくて楽しい給食』を目指したい」と力を込めた。（鈴木英二）
http://www.yomiuri.co.jp/national/20170914-OYT1T50064.html
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No.471 秋晴れ
17/09/21 22:53:00
>>467
騒ぎすぎじゃないよ。
今まで問題になってなかった事が問題でしょ。
現時点で確実に工場からの混入と判明してるだけで15件もあるんだよ？普通じゃないと思うんだけど。
なのに、なんで自分たちは悪くないみたいな対応出来るのか？変な会社だよね。
ここの本社にとある政治家のポスター貼ってあるみたいだし、大人の世界で色々あるんだろうね。
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1件
No.436 名月
17/09/21 12:34:25
埼玉県だけど、ウチの幼稚園もここと同じだよ。今日はこのメニュー
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2件
No.435 金木犀
17/09/21 12:33:15
古い献立表みつけたから貼るね
年少の給食↓
幼稚園はこの話はだんまりだよ
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1件
No.423 スポーツの秋
17/09/21 08:46:23
あ
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No.421 スポーツの秋
17/09/21 08:45:53
あ
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No.305 秋田犬
17/09/18 10:33:14
>>241
こんな給食が出る地域もあるのに。
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3件
No.284 モンブラン
17/09/16 21:03:55
道を間違えて遅れたこともあるみたい
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No.283 モンブラン
17/09/16 21:02:58
町の定例会の議事録
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No.282 モンブラン
17/09/16 21:01:40
これも②
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No.281 モンブラン
17/09/16 21:00:59
これも
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No.280 モンブラン
17/09/16 21:00:24
見れば見るほど酷い状態だね。
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No.264 学園祭
17/09/16 07:55:07
もうこれ保健所レベルじゃん
契約解除できるんじゃないの？
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1件
No.262 鈴虫
17/09/16 07:48:44
>>259
こんなもんじゃないの？ご飯は温いよね。
私が試食した中学給食もこんな感じ。この日は金曜日で通うと金曜だったかな、週にで汁物が付くって言ってた。これはめっちゃ美味しかったよ。ご飯とお汁は温いし。オカズは冷たいけどお弁当と同じくらいの冷たさかな。
ちなみにこれは大阪市
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2件
No.259 銀杏踏んじゃってくさい
17/09/16 00:31:55
カレー風味のイワシ団子
ほうれん草とじゃこの和え物
大豆の五目煮
…これ、本当に中学生向け？
しかも冷やされてるんだよね。
それでもVTRでは「(これは)まだ美味しい方だ」って言ってるけど。
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1件
No.60 焼き芋
17/09/15 01:51:03
結構前から問題視されてたんだね。
普段は共産党にいいイメージ持ってなかったけど、こういう事してくれるのはいいよね。
2016年2月14日日曜日
大磯町のスクールランチ（中学校給食） 何とかしなければ！
「不味くて、冷たいうえに量も足りないため、お弁当を持参させる家庭が多いが、学校では給食時間中に食べるのを禁止しているので、隠れて食べるしかない・・・」こんな声がメールで寄せられました。どこかで「給食が不味くて空腹を抱えて帰宅、夕食を何でもおいしく食べるようになった」という笑うに笑えない話を聞いたことがあります。
調理と配送の委託業者選定時に試食をしているはずですが、工場での試食だと思います。１０℃以下に下げてから配送する、どれだけの味になるのか確かめなかったのか・・・
業者選定後、保護者と生徒に試食してもらった時にとったアンケートでは、生徒が「おいしくない」と答えた割合がトップです！この間、教育委員会事務局は何をしてきたのでしょうか。ふつふつと何とも言えない怒りに似た感情が湧きあがります。
業者とは３年間の委託を結びましたが、「おいしくする工夫」「自校方式の検討を始めること」「委託内容の変更」を求め、２月２５日（木）午後３時１０分からの一般質問で取り上げます。
鈴木京子 時刻: 11:11
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