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＜シール交換トラブル＞学校から禁止は賛成？
17/09/15 19:15:44
>>172 いや、よく言われるけど、献立担当の管理栄養士と委託会社の力量によると声を大にして言いたい！ そこそこ大きな総合病院勤務だけど、うちのは普通に美味しいし、スタッフからも患者からも結構評判いい。 私も「不味いったってまたそんな大袈裟な～」って他院のご飯を油断して食べたら、すごく美味しくなくて衝撃だった。似たような費用、施設で作ってこうも違うものかと。 申し訳ないけど、今回のケースは献立担当さんはじめ、ゴーサイン出した人たちも下手とか、不味いのを自覚してても妥協しまくりなんだと思う。。
17/09/15 19:47:35
>>223 同じ材料でも調理する人で上手い下手わかれるよね。前にもかいたけど駅弁とかは冷たくても美味しいよね。味付けが濃いめなのもあるかもしれないけど。そればかりじゃないと思うし。 出汁をしっかりとったりすれば薄味でも大丈夫。まぁ、バランスの関係で容器いっぱいに盛付けられないって言ってたけど、ただ容器に入れただけの盛りかたでひどい。業者は同じ食材でも美味しく見せる盛付け勉強したほうが良いと思った。
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古トピの為、これ以上コメントできません
17/09/15 20:23:40
>>235 駅弁高いじゃん そりゃ一人800円とか出せば美味しいものできるんじゃないの
17/09/15 20:32:59
>>235 何故駅弁？てか、添加物やら入ってるから駅弁とかは冷めてても美味しいんじゃないの？よく分からないけど。
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No.223 かぼちゃ
17/09/15 19:15:44
>>172
いや、よく言われるけど、献立担当の管理栄養士と委託会社の力量によると声を大にして言いたい！
そこそこ大きな総合病院勤務だけど、うちのは普通に美味しいし、スタッフからも患者からも結構評判いい。
私も「不味いったってまたそんな大袈裟な～」って他院のご飯を油断して食べたら、すごく美味しくなくて衝撃だった。似たような費用、施設で作ってこうも違うものかと。
申し訳ないけど、今回のケースは献立担当さんはじめ、ゴーサイン出した人たちも下手とか、不味いのを自覚してても妥協しまくりなんだと思う。。
No.235 栗拾い
17/09/15 19:47:35
>>223
同じ材料でも調理する人で上手い下手わかれるよね。前にもかいたけど駅弁とかは冷たくても美味しいよね。味付けが濃いめなのもあるかもしれないけど。そればかりじゃないと思うし。
出汁をしっかりとったりすれば薄味でも大丈夫。まぁ、バランスの関係で容器いっぱいに盛付けられないって言ってたけど、ただ容器に入れただけの盛りかたでひどい。業者は同じ食材でも美味しく見せる盛付け勉強したほうが良いと思った。
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コメント
古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
No.240 読書の秋
17/09/15 20:23:40
>>235
駅弁高いじゃん
そりゃ一人800円とか出せば美味しいものできるんじゃないの
No.244 匿名
17/09/15 20:32:59
>>235
何故駅弁？てか、添加物やら入ってるから駅弁とかは冷めてても美味しいんじゃないの？よく分からないけど。