

料理の時の味付け

料理・家事

ヨーグルッペ

17/07/08 23:04:59

目分量でやってますか？

私はいつもクック○ッドや料理本等のレシピを見て、合わせ調味料なら計量スプーンで計ってやってます。濃そうなら減らしたり、薄そうなら足したりはしますが。

勝手なイメージですが、料理得意な人って軽量スプーンとか使わずにボトルからそのまま入れてるイメージ。
麻婆豆腐や回鍋肉とか、合わせ調味料が必要そうな料理の場合皆さんどうやってますか？

野菜炒めやジャーマンポテトとか、調味料が少ないものは目分量で出来るんですけどね。

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- 4
- 匿名
- 17/07/08 23:11:46
>>2だね！お菓子以外は計りも計量スプーンもカップも使わないし。私、めんどくさがり。
醤油なら鍋一周とか本当適当。まず香りで判断するし。
- 0
- 3
- 豚丼
- 17/07/08 23:11:33
煮物は計る
- 0
- 2
- 鶏飯
- 17/07/08 23:09:22
計らないのは料理が得意な人じゃなくて面倒くさがりな人
- 6
- 1
- 豆天玉焼き
- 17/07/08 23:08:29
目分量で適当に合わせるよ。
でも合わせ調味料に片栗粉も入れる場合は片栗粉だけ測る！
たまに量が適当すぎて、餡が固すぎたり固まらなかったりって事があったから。
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