ディズニーリゾートについて。詳しい方初心者に教えて下さい。

ディズニーホテルの総合トピは、古トピのためコメント出来ないとなってたのでトピたてました。

まだまだ先ですが11月に三泊四日でディズニー行く予定です。
旦那がディズニー苦手・北海道から行くこともあり、次は無いと思って思い切り楽しみたいのでアドバイスお願いします。

どうせ行くならディズニーホテルに泊まりたくて、候補は
ランドホテル
→近い、綺麗だし１度は泊まってみたい
アンバサダー
→シェフミッキー、ミッキーミニードナルドの部屋が可愛い

両方捨てきれないのですが、一泊目と二泊目はランドホテル・三泊目はアンバサダーでチェックアウトの前にシェフミッキーというのは可能なのでしょうか？

ちなみに、私の母(もしかしたら父も)・私達夫婦・小学生１人・３歳児１人で、ランドもシーも行く予定です。
思い切り楽しむのに効率の良い回り方や、こうしたらいいなどのアドバイス頂けたら嬉しいです。
宜しくお願いします。