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あ
ごぼうの皮って、包丁の背を使って剥きませんか？
こないだ旦那の実家に行ったとき、夕食の手伝いでごぼうの皮をいつもやってるように包丁の背を使って剥いてたら義母に、「ちょっと！どういう剥き方してんの?!危ない！」と言われて代わられて、義母は包丁の刃の方で剥きはじめました。
「ごぼうって包丁の背で剥くものだと思って…」と言ったら、「はぁ？そんなの聞いたことないし、刃が向いて危ないじゃない。」と言われました。昔テレビの料理番組で、包丁の背でごぼうの皮剥いてたような気がして、それからずっと今までごぼうは背で剥いてきました。
私は料理が苦手で、義母は凝った創作料理も作るほど料理好きで料理上手です。そんな義母に言われたので、そうかな…とも思うんですが、あれから自宅でごぼうを剥いてみたんですが、刃の方より背の方で剥いた方がどうやっても剥きやすいんです。
皆さんはどうですか？
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No.1 あ
11/03/05 09:46:34
包丁の背か、アルミホイル使って剥く。
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No.2 匿名
11/03/05 09:46:45
私ピーラー
やりやすいほうでいいんじゃない？
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No.3 匿名
11/03/05 09:47:31
背でやるよ
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No.4 あ
11/03/05 09:47:40
背でやるって料理本にも書いてあったよ。
義母の地域はそういうのがあるのかねぇ。
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No.5 匿名
11/03/05 09:48:09
アルミホイル
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No.6 匿名
11/03/05 09:48:18
包丁の背で削るようにむくよ。
刃だと余計にとれちゃわない？
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No.7 匿名
11/03/05 09:49:05
アルミホイルどうやるの？
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No.8 匿名
11/03/05 09:50:18
背でやるよ、間違いじゃないから安心して
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No.9 匿名
11/03/05 09:52:18
背だよね。
やりやすかったらどちらでもいいと思うけど。
ちなみに実母は皮がないと風味が落ちるからとﾀﾜｼで擦ってる。
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1件
No.10 匿名
11/03/05 09:54:25
私、剥かない。どっかの総料理長がきれいに洗うだけでいい。皮にたくさん栄養分があるってミヤネヤで言ってたから、剥かなくなった。
それまでは主と一緒で包丁の背で剥いてた。
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No.11 あ
11/03/05 09:54:25
>>9
うん、香りがなくなっちゃうんだよね。白っぽい部分が見えたらアウト。土を落とすだけでいいらしいけど…つい剥いちゃうわ(笑)
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No.12 アルミホイルでやる
11/03/05 09:58:08
アルミホイルｸｼｬｸｼｬにまるめて水流しながら擦るだけ。
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1件
No.13 匿名
11/03/05 10:04:55
私は刃で剥く。
どっちでも良くない？
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No.14 あ
11/03/05 10:07:30
>>12
それいいね
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No.15 匿名
11/03/05 10:08:02
私、料理に自信ないから結婚したばかりの頃に基本的な調理法とか書かれてる料理本とか買ったけど、背で剥くと書かれてよ。
私はｱﾙﾐﾎｲﾙが楽で好き(笑)
お義母さんの前だけ今度から刃の方で剥いてたらいいよ！
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No.16 匿名
11/03/05 11:18:23
刃で剥いてるなぁ
背なんだ
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No.17 主 やっぱり
11/03/05 11:19:06
皆さんありがとうございます。
やっぱり背で間違ってなかったんですね。人それぞれやり方もちがうと思いますが、義母に信じられない！ってくらいびっくりされたんで(*_*)
これからは義母の前では、剥きづらいけど刃で剥くことにします(-"-;)
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No.18 匿名
11/03/05 12:46:23
背が正しくて刀が不正解ってわけじゃないんだし、やりやすいほうでいいよね。
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No.19 匿名
11/03/05 16:30:45
私も背で剥いていたけど、今度 アルミホイルで剥いてみます！
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