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10/11/11 23:37:30
今までみりん風使っていたけど、最近みりんを使ったらものすごく酒の味がしました。 みりん風は甘みがあるけどみりんは酒の味が強いです。 みりんを使った場合、酒は入れなくていいのかな？
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古トピの為、これ以上コメントできません
10/11/11 23:46:14
>>26 料理にもよるけど、酒と併用してるよ。ちゃんと火を通せばアルコール臭さは飛びませんか？みりんを非加熱でそのまま使うことはあまりないと思うけど、合わせダレなんかに使うときは煮切るべし。
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No.26 匿名
10/11/11 23:37:30
今までみりん風使っていたけど、最近みりんを使ったらものすごく酒の味がしました。
みりん風は甘みがあるけどみりんは酒の味が強いです。
みりんを使った場合、酒は入れなくていいのかな？
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コメント
古トピの為、これ以上コメントできません
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No.27 匿名
10/11/11 23:46:14
>>26
料理にもよるけど、酒と併用してるよ。ちゃんと火を通せばアルコール臭さは飛びませんか？みりんを非加熱でそのまま使うことはあまりないと思うけど、合わせダレなんかに使うときは煮切るべし。