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作るときにホームベーカリーが混ぜてくれますよね？バター、砂糖、水、スキムミルク、塩などは自分で混ぜてから機械に入れますか？
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No.16 ん？
P705i
09/09/09 10:59:33
>>15
ﾍﾞｰｶｰｽﾞ％にすると主のと水分量大差ないけど？？
返信
No.15 １斤なら水多いよ
921SH
09/09/09 10:41:41
強力粉 ２５０㌘
バター １０㌘
砂糖 １７㌘（大匙２）
スキムミルク ６㌘ （大匙１）
塩 ５㌘ （小匙１）
水 １８０㍉㍑
ドライイースト ２.８（小匙１）
オーソドックスの食パン１斤のレシピ。
室温が高い時は水わ１０㍉㍑減らします。
返信
1件
No.14 主 主
N08A3
09/09/09 10:36:01
【材料(１斤)】
水…220ml
砂糖…20g
塩…5.4g
スキムミルク…8g
バター…10g
強力粉…300g
ドライイースト…3g
でした(>_<)
バターは常温に戻してと説明書に書いてありましたが、違うんですね！冷蔵庫から取り出したのを使ってみます★
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No.13 ちなみに
921SH
09/09/09 10:26:56
バターは冷蔵庫から出した冷えたものを使用。
粉類、砂糖、塩、スキムミルク類を入れたらスプーンで少し山にしてテッペンにバターを乗せる。
混ぜる必要なし。
水や牛乳はバターにかからないように、周りに入れるんだよ。これも冷えたやつを使用。
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No.12 うちのは
N02A
09/09/09 10:22:47
一斤用で、説明書の通りだと水分は180くらいだよ。
分離も何も、パンケースに順番に材料入れていけば、あとはお任せじゃないの？
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No.11 バターは
921SH
09/09/09 10:22:27
冷蔵庫からだしたやつ使うんだよ。室温が高いなら水も氷水にして。
１.５斤なら220はありうるね。私のレシピは240だし。
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No.10 あ
P705i
09/09/09 10:19:23
何斤も作るならまだしも、1、2斤だったらその水の量はないよ。
レシピが間違ってるのかもね。
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No.9 水
W61SA
09/09/09 10:09:50
多くない？
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No.8 あ
P905i
09/09/09 10:02:43
粉類はどれくらい？
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No.7 主 主
N08A3
09/09/09 10:00:29
水は220mlです(>_<)
バターをレンジでチンして液体にしてから水と混ぜるのも何か違う気がして…ありがとうございました(>_<)
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No.6 ？
P905i
09/09/09 09:59:49
てごねでもベーカリーでも分離したことないけど…
ベーカリーパーセンテージがおかしいとか？
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No.5 分離するほど
P705i
09/09/09 09:54:05
>>4
大量に使わないでしょ。
心配するほど水の多いレシピなの？
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No.4 主 主
N08A3
09/09/09 09:28:08
レスありがとうございます。バターは室温のまま入れたら水と分離するんですが、それでいいんですかね？(>_<)
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1件
No.3 あ
W63CA
09/09/09 09:17:24
説明書通りに
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No.2 あ
SH705i
09/09/09 09:16:48
メーカーによって、水が先とか粉が先とか入れる順番はある。
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No.1 ？
P905i
09/09/09 09:14:05
そのまま容器にインすれば勝手に混ぜてくれるよ。
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