丸大食品でメラミン検出 へのコメント（No.27）

微量のホルムアルデヒドは、食品にも含まれています。ホルムアルデヒドは空気中にも含まれ、国の規格基準値程度であれば、自然食品など自然界に広く存在してます。

日常食べる魚、野菜、果物、肉類、穀類、海藻などの中には、メラミン食器から溶出する量の何十倍もの量が含まれています。このようなホルムアルデヒドは経口摂取、つまり、口から平常、体内に入っても、短時間で水と二酸化炭素に分解し、体外へ排出されるため、蓄積されることはなく無害です。

このことから、従来の見解が再確認され学校給食や養護施設などで幅広く使用されるようになりました。