真意は、安くて美味しいよってことじゃない？
私は美味しいって理由で節約関係なくアラは買いますよ。ブリとか鯛とか。濃いめの味付けで生姜と牛蒡と一緒に濃いめの醤油味で煮付けますが詳しくはググって。
骨の少ないところを買えば可食部は多いよ。
値段はスーパーで確認してみて。ブリの照り焼き用に切り身を買うより量も多くてずっと安いから。