人の下で働きたくないから、仕事やめたい。
接客は妻に任せて自分は好きなこと(料理)だけやりたい…
子どもか？旦那ばかなの？

相当のセンスがあるならやれば？
あるいは主さん夫婦の状況にもよる。
子どもも自立してて、あとは夫婦二人で悠々自適ならいけるかもね。

これから子どもにお金かかる、家も買いたい、とかなら厳しいんじゃないかな。

夫婦二人で経営するなら、子どもの面倒や家の用事するのも大変だし、土日に家族で出掛けたり旅行したりも厳しいと思う。