子どもと相談して、シチューなどの牛乳が入っているものは全て食べないか、牛乳飲むか決めなよ。
食べないことにするなら、アレルギーは途中からでもなるから大丈夫だから診断書書いてくれる病院探して書いてもらったらいいよ。
好きなものは食べるけど食べさせたくないものは食べませんはただのモンペ。
集団生活で1人に対応するなんて無理だし、それでも嫌なら配慮してくれる学校に転校したらいいじゃん。