やっぱ 分量って大切。
フライパンやプレートに載せるだけ載せて焼きはできないよ

肉と野菜を炒める時に塩こしょうして、麺入れて付属の粉末ソースととんかつソースも少し入れてるよ

付属のソースに加えてお好み焼きソース入れてる

具材の時にほんだしいれる

具材を炒める時に下味付けるよ。
野菜山盛りだから。
塩胡椒、酒、オイスターソースか醤油
その後 麺を投入。

うちは人参、ピ－マン、玉ねぎ、まいたけ、きゃべつ、もやし、肉かウインナ－入れるけど薄くならないよ。野菜炒めすぎなんじゃない？

>>22うちも、プラス人参。
前はモヤシやら韮やらいれてたけど、きゃべつ、豚バラ、人参のみがいちばんうまい。

今日キノコ焼きそばにもこみちがニンニクとバター入れてたよ！味を濃くするなら良いかも。

>>21
私もキャベツと豚肉に落ち着いた。
具沢山の焼きそばは、栄養が多く摂れるだろうけれど、シンプルなのが一番良い。

焼きそば好きなんで何度もレスすみませんが、根本的に焼きそばに具材入れすぎない方がいいよ。キャベツ(今なら出来れば春キャベツ)沢山と豚バラ肉、これだけにとどめた方が絶対美味しい！！

塩コショウで肉野菜炒め作る
別のフライパンで少量の水入れて麺を炒める
肉野菜炒めを投入して付属のソース＋お好みソース＋塩コショウ
色々試したが、これが１番シンプルで美味しい

肉や野菜を炒めたら、オイスターソースで味付け。
その後、レンチンしてほぐした麺を入れ、少し炒めたら、付属の粉末ソースを加える。
コクがあって美味しい焼きそばが出来るよ。
やってみて。

良トピ(°∀°)

>>15
天かす忘れてた。

焼きそばを作る時に水を入れる量を減らしたら？
麺は蒸すかチンしてほぐしやすくして作る。
野菜は付属の粉でしっかり目に味付けして、野菜を取り出したフライパンで炒める。
ほぐれてソースが絡んだら野菜を投入。
絡めてしまい。
いつも作るけどソース余るよ。

削り節、塩コショウ、味の素で下味、その後ウスターソースとたこ焼きソースを少量絡め仕上げに焼きそばソースでこの時に焼きすぎない。
大人が食べる辛めのソース希望ならたこ焼きソースはいらない。

蒸してから味付けするんじゃないの？

ありがとうございますm(_ _)m

お野菜炒めた時に、どんな味付けしていますか？
蒸した時、味が落ちたりしませんか？

具を炒める時に塩コショウする。
でもソースあまるよ。具は沢山入れてる。
薄いって言われたことないし好評だけど、濃い味な慣れすぎなんじゃない？

具をまず炒めて味付け(薄め)
いったん取り出して麺だけ焼いて味付け(しっかり)
最後にまぜるか、まぜないで皿に麺をまず入れて具を乗せて盛り付け

うちはいつもこれだよ

麺に付いてる粉のソース＋お好み焼きソースもちょっと入れてる。

具を炒める時、味付けしても？
肉は塩少し多めにね。

具だけ先に炒める。その時に塩胡椒とソースとダシでしっかり野菜と肉に味付け。
そのあと麺入れて、またソース足す。

ソース増やすか塩コショウ

野菜から水分出るからしっかり炒めたら？

味付け濃くする
麺に付いてるソース使うなら、具を沢山入れると足りないよね
具材から水分出るし

だしの素いれる

具に下味ついてる？

野菜の水分じゃない？

そーす