私は自分が社員をしていましたが、入れ替え等があると、通しで朝から夜の12時過ぎまで仕事をして、その後社員やバイトの子達と話し等があると家に帰るのが明け方で、また朝出勤
特に世間が連休の時は一ヶ月近く休みがなかったりして体力的に大変でした

お店や、立場によると思いますが、次にバイトで入った店はかなり自由で楽でしたよ