• No.3 続き

    PC

    06/07/15 02:19:05

    1卵にグラニュー糖をいれて、卵を泡立てはじめます。
    ハンドミキサーがあるとすごく便利。

    最初は全体を軽くかきまぜるようにして、混ざってきたら高速にします。

    4分くらいで写真のような状態になります。
    なんとなく生地がつやっぽくなります。

    その後低速に変えて、少ししたらスイッチを止めて大きくかき混ぜます。そうすると、泡の大小がそろってより均一な泡ができます。泡だて器に変えてやるのがいいのだけど、面倒なのでスイッチを止めたハンドミキサーを泡だて器がわりに使っています

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