豆乳おからクッキーの作り方教えて下さい へのコメント（No.17）

おからクッキー
材料1（ステラおばさんのクッキーみたいな味と、パリパリ？感を楽しみたい時の材料）
おから(生)　　　　　　　　100g
小麦粉　　　　　　　　　　100g
バター　　　　　　　　　 　80g
砂糖　　　　　　　　　　　 70g
卵　　　　　　　　　　　　　1個
5種類から好きな具を1種類だけ選んでね
◎黒胡麻　　　　　　　　　　　　大さじ2　
◎水気を絞った人参のすりおろし　1/2本分
◎緑茶葉　　　　　　　　　　　　大さじ1
◎紅茶葉　　　　　　　　　　　　大さじ1
◎小麦胚芽ロースト　　　　　　　大さじ1
作り方
1.おからはラップせず　2分間うすく広げて電子レンジにかける

2.バターはボウルに入れ室温で柔らかくし木ベらで良くかき混ぜ、空気を含ませる

3.2に砂糖を加え、良く混ぜ合わせる。ここでしっかりと混ぜ、空気を含ませる事が、おいしさの秘訣！次にといた卵を混ぜ合わせる。

4.別ボウルにおからと選んだ具材の1つを混ぜておく。それから3に加えて材料が馴染むまぜ混ぜ合わせる

5.最後に小麦粉を加えてざっくりと混ぜる。ここでは混ぜ過ぎると小麦粉の粘りがでるから、粉っぽさがなくなる程度迄混ぜればok!

6.オーブンシートを敷き、なければ下に油を薄くちり紙で塗り、適当に分ける。

7.スプーンの背で5mm厚に押し広げる。180度のオーブンで15分焼き、そのまま160度に下げて10分焼いて出来上がりだよ。冷めると堅くなるから、冷めるのを待って食べてね。よし吉は我慢出来ずに暖かくてまだ柔らかいうちに食べてしまうけど。。。