豆乳おからクッキーの作り方教えて下さい へのコメント（No.15）

生のおから　１００ｇ
小麦粉　１００ｇ
砂糖　３０ｇ
バター（あるいはマーガリン）　３０ｇ
卵　１コ
豆乳　２０ｃｃ
ベーキングパウダー　小さじ１

■作り方■
バターは室温に戻しておきます。お急ぎの場合は、電子レンジの「弱」モードで数十秒温め柔らかくしておきます。マーガリンの場合は冷蔵庫から出してそのままでＯＫ。

小麦粉とベーキングパウダーは目の細かいザルでふるっておきます。

生のおからは水分が多いので、大皿に広げ、電子レンジで５～８分（500W）加熱して、水分を飛ばしておきます。

オーブンを１８０度に予熱しておきます。

柔らかくしたバター（あるいはマーガリン）に砂糖を合わせ、泡立て器で混ぜます。

白っぽいクリーム状になったら、溶き卵をすこしずつ加え、さらに混ぜ合わせます。

水分を飛ばしたおからと豆乳を加え、ゴムべらかしゃもじでさっくり混ぜ合わせます。

合わせてふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを加え、ふたたびさっくり混ぜ合わせます。

オーブンシートを敷いた鉄板に、大さじ山盛り１ずつ載せ、適当な形に整えます。

１８０度に予熱しておいたオーブンで２０～２５分焼きます。