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義母が、娘の成人式の振袖の色を変えろと
26/09/05 22:17:02
みんなミートソースは完全手作りなのかな？ 私は玉ねぎとひき肉に市販のミートソースとトマト缶プラス。イチから手作りだとコクが足りない気がするので。 実家ではひき肉は合挽きは使わず、豚オンリーだったので、ミートソースも豚。豚に慣れると合挽きは牛臭く感じるので。 まあ市販のミートソースの肉は牛なんだけどね。 ちょっと豪華にする時は牛のひき肉使うよ。鶏はちょっとサッパリし過ぎて息子に不評だった。
26/09/05 23:45:45
>>32 完全手作りします。 近所の農家さんにくずトマト沢山もらうから、それでピューレ作って入れる。 あとはニンジンとセロリも刻んで入れてよく炒めて、塩コショウ、白ワイン、ナツメグ(出来ればホールを削る)、ローリエ、バジル、オレガノ、ニンニク、気分でイタリアンパセリ。 ウスターソース、ニンニク醤油すこし、ブイヨン、唐辛子、甘味が足りなかったらお好み焼ソースとケチャップすこし。 こんな感じで毎回作ってる。
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26/09/05 23:48:31
>>40 おいしそう
26/09/06 00:15:01
>>40 セロリって必須だよね 私も手作りしようとして材料にセロリとあっても好きではないので玉ねぎ多めでごまかしても知ってるミートソースの味にならないの 肉味噌ぽいというか
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No.32 揚げ物をする気になれない
26/09/05 22:17:02
みんなミートソースは完全手作りなのかな？
私は玉ねぎとひき肉に市販のミートソースとトマト缶プラス。イチから手作りだとコクが足りない気がするので。
実家ではひき肉は合挽きは使わず、豚オンリーだったので、ミートソースも豚。豚に慣れると合挽きは牛臭く感じるので。
まあ市販のミートソースの肉は牛なんだけどね。
ちょっと豪華にする時は牛のひき肉使うよ。鶏はちょっとサッパリし過ぎて息子に不評だった。
No.40 すもも
26/09/05 23:45:45
>>32
完全手作りします。
近所の農家さんにくずトマト沢山もらうから、それでピューレ作って入れる。
あとはニンジンとセロリも刻んで入れてよく炒めて、塩コショウ、白ワイン、ナツメグ(出来ればホールを削る)、ローリエ、バジル、オレガノ、ニンニク、気分でイタリアンパセリ。
ウスターソース、ニンニク醤油すこし、ブイヨン、唐辛子、甘味が足りなかったらお好み焼ソースとケチャップすこし。
こんな感じで毎回作ってる。
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返信コメント
No.41 夏野菜カレイ
26/09/05 23:48:31
>>40 おいしそう
No.43 麦茶作りが追いつかない
26/09/06 00:15:01
>>40
セロリって必須だよね
私も手作りしようとして材料にセロリとあっても好きではないので玉ねぎ多めでごまかしても知ってるミートソースの味にならないの
肉味噌ぽいというか