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プールに行くママ友に同乗を断られた
26/07/29 16:42:39
もし「割る前の卵」を30℃程度の環境に放置した場合、主な危険はサルモネラ菌などによる食中毒リスクの増加です。卵は10℃以下での保存が推奨されており、常温、それも30℃前後では細菌が増殖しやすくなります。 放置時間ごとの目安 1～2時間程度：大きな問題になる可能性は低いが、生食より加熱がおすすめ。 半日程度：生食は避け、中心まで十分加熱。 24時間以上：安全性が判断しにくく、廃棄推奨。 卵のサルモネラ菌食中毒は防げる！正しい保存・加熱方法と「ひび割れ卵」の注意点 https://ez-hygiene.com/article/salmonella-egg/
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ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。
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No.10 栄養バランスが気になる
26/07/29 16:42:39
もし「割る前の卵」を30℃程度の環境に放置した場合、主な危険はサルモネラ菌などによる食中毒リスクの増加です。卵は10℃以下での保存が推奨されており、常温、それも30℃前後では細菌が増殖しやすくなります。
放置時間ごとの目安
1～2時間程度：大きな問題になる可能性は低いが、生食より加熱がおすすめ。
半日程度：生食は避け、中心まで十分加熱。
24時間以上：安全性が判断しにくく、廃棄推奨。
卵のサルモネラ菌食中毒は防げる！正しい保存・加熱方法と「ひび割れ卵」の注意点
https://ez-hygiene.com/article/salmonella-egg/
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