• No.12 ウスヒザラガイ

    26/06/16 05:02:46

    鍋や調理に使った食器や調理器具を都度洗ってないの?
    たまに料理するお父さんじゃないんだから、都度洗うんだよ。
    煮物とかが残ってる鍋以外、フライパンも盛り付けたらすぐ洗ってるよ。まあ高級フライパン使ってたらやらないだろうけど、熱いうちに洗えば簡単に汚れ落ちるんだよ。食後に洗うと冷えて落ちにくいし、シンクはいっぱいだし、面倒じゃん。
    以前施設で働いてた時、汁、ご飯、メイン、副菜✕2、湯呑みとお盆がセットで20人分くらいでも手洗い一時間くらいで済んでたよ。
    私は洗い桶使わない派なんだけどさ。アレ使うとシンクの中がいっぱいになるんだよ。
    下膳する時はお湯を流しながら汚れた皿を一枚ずつ下に置くと、汚れが水圧で流れるじゃない。
    洗う時は大きい皿から洗ってまたお湯の下
    に積むとすすぎも簡単。汚れた皿は最後なんて気にしないで済むよ。
    水切りかごに入れる時は小皿からになるから並べやすい→かたしやすい。
    皿数多いなら頭使って洗わないと。

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