天ぷらの主役ってさ、 へのコメント(No.33

  • No.33 サザエ

    26/05/16 23:46:04

    悪い油で揚げる発想はないから(ちょっとビックリした)、素材が一番。味や食感、季節感を味わっている。
    天つゆも自家製だし、薬味も大事。
    何だかんだ言って、これが主役と思って揚げていなかった。

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