＜息子が「中卒で働く」と言い出したら＞将来の夢はラーメン屋。否定せず現実も伝えるには……？のコメント

バイト出来る年齢になったら即ラーメン屋でバイトさせたら？現実を知って折れるならそれまで、反骨精神で頑張るなら具体的ビジョンに話を移す

「ラーメン屋になりたい」ってことは将来店を持ちたいってこと？
調理責任者だけじゃなく食品衛生管理者資格も必要だし、簿記もできないといけないよね。火を扱うからできれば防火責任者もかな。
バイトであっても人を雇うなら管理業務も出てくる。
金融機関から融資を受ける場合に備えて、信用も必要。
その上本業のラーメンの修行と、場合によっては味の開発。
中卒だと厳しくない？

開業から1年以内に40%近くが廃業
開業から3年以内に70%近くが廃業
開業から6年以内に85%が廃業

これがラーメン屋の現実
近くにも美味しいけど長くは持たないだろうなって店がある
気合いの入った大きなお店もいつの間にか潰れてた

>>7 ラーメン屋のバイトで必要になる、掃除や食事関係は家のお手伝いで学ばせたら？お手伝いで働いた分はお小遣いに最低賃金の1割位で色つけてあげて、更にお小遣いの総支給額から4割程社会保障費としてマイナスしてみては？働き始めたら結構引かれる現実も教えて上げて！

ラーメン屋が夢なのはいいけれど、ラーメン屋さんで働きたいだけなのか、ラーメン屋さんを経営したいのか、ビジョンを聞いてもいいよね
どのみち、中卒で働けたとしてもいきなりラーメン作ることはできないだろうし、将来自分のお店を持ったとしても、ただひたすらラーメンだけを作っていればいいわけじゃなく、雇った店員の人件費とかの経費計算もしなきゃいけないから経営学とかも学ばないといけないし、そもそも調理師免許とかもいるんじゃないの？
そういうことをきちんと話し合うところからじゃない？

ラーメン屋はただラーメンを作るだけではなく、経営者でもあるからデスクワークも必須。「ラーメン屋」という目標に向けてどんなスキルが必要なのかじっくり調べよう。

経営者になるのに学がないのはどうかな。
経済、トレンド、調理の知識、もちろん技術も含め、教えてもらえると思ってるなら本当に学がないってことよね。

有名なお店の店主とか、ネットで経歴とか調べてみたら？中卒も居るとは思うけど、滅多にいないと思うから
あとは、高校又は大学卒業するまでは言うことを聞いて、そこから先は自由にしていいよって
で、高校大学在学時にラーメン店でバイトしてみるといい
それでグズグズ言うようなら、ただ勉強から逃げたいだけ
じゃぁダメ！で良い

中学生ならバイトも経験してないんでしょ。まずはバイトしてからだね。そして飲食店経営についての法律や取得しなければいけない資格についてしっかり学ぶ。じゃないと、確実に転落の人生が待ってるね。

受験から逃げたい、が裏にある様に感じるよ。ただ頭ごなしに叱りつけても余計反発されるだけ。
先ずは理想とする“ラーメン屋”の具体像を考えよう、という入り方で始めてみては。自分の「主観」で美味しいと思うラーメン作ればラーメン屋になれる訳じゃないからね。ラーメン屋を商売として成立させる為にどんな事が必要なのか、それを自分で調べプレゼンして両親を納得させてみろ、みたいに。

経営者になるためには会計知識はいるでしょう
商業高校行って簿記取ってこいって言うかな

飲食店は厳しいよ。作るだけでなく経営も出来ないと潰れる。高収入の仕事をやめて調理師資格取ってラーメン屋を開いた知人がいたけれど数年でポシャったよ。その人は大卒だけれどね。どこかで修行せず、いきなり場所の悪い店でやったのが敗因。

本気なら逆に高校で数字や専門学校で衛生学などの基礎を学ぶのも有りだど思うんだけどなぁ、バイトしながら。そしたらある程度現実が見えてくる気がする。

中卒でラーメン屋を起業できると思っているところが、もうすでに学がないことを証明してる。センスがあるのならば、すでに親も見抜いてると思う。
これが理解できないのであれば、まだまだお子様。ラーメン修行と経営を学ばないとね。あとラーメン修行してる間、まさか両親の家で両親に生活見てもらうつもり？まさかね。中学卒業と同時に家を出て、起業するんでしょ？自分の力で働きながら起業するだけの力があるのかな

ラーメン作りたいだけ？それとも経営者になりたいの？
ラーメン作れたら幸せなら中卒で住み込み修行でもする気かな？世間知らずを利用する人たちに狙われて最低賃金でこき使われる未来しか見えん。経営者になるにはそれなりの学が必要。
食品を提供するには必要な資格だってあるでしょ。越えなければいけない法律上の問題も初期費用というお金の問題も大きいよね。まずは具体的に何をしたいのかを洗い出して、そこに向かって必要な勉強しないと。調理科のある高校でもいいし、普通科から経営学科のある大学進学もいい。いずれにしても中卒ラーメン屋は現実的に難しいと思う。

経営の事とか学ばせる意味でも、高校行ってバイト(商売)に行かせる。
ラーメン屋ではなく小売業(コンビニ・花屋)で十数年働いて来たけど、売上げを出す為の頭の使い方と接客における頭の使い方は全く別だし、人件費や光熱費など諸々の支払い義務、飲食店なら衛生管理関係か何かの資格も必要。
夢を追うのも大事だけど、安易な考えで言ってるだけなら店を畳む(だけで済んだらマシ)事にもなるからシビアに自分の方針を聞いた方がいい。

まぁ、中学生はそんなもんよね。
逆算して考えることを教えたらいいかも。
ラーメン屋を起業したいなら、最低限勉強することは何で何年かかるのか、資金はどれくらい必要で、何年かけて貯めるのか、等々。
それが分かれば現時点でやるべきことが見えてくるから、あとは本人がそれをやりたいかどうかだね。大概が泥臭い地道な努力だからねぇ。
夢があるのは素敵なことだから、叶えられるといいね。

自営業目指すなら商業科に通いながらバイトでラーメン屋行ったらいい。事業計画書も作れないようなら銀行から借り入れなんて到底無理だし。

雇われ店長でも大変だけど自分で店作って1からやるにはお金もかかる
人を雇ったり色々計算したり手続きしたり
無理に高学歴じゃなくてもいいけど勉強や人付き合いから逃げるような子だったらどちらにしてもダメ
四則演算できるだけじゃやってけない世の中です
この世間知らず坊やは様々な苦労をパパママに全部背負わせるつもりかな？
最低でも高校生になってからラーメン屋さんでバイトさせてもらえばいいよ
飲食業がそんな甘いもんじゃないって少しはわかる

ラーメン作る技術だけなら中卒でもいいかもだけど、自分の店を持ちたいとかオリジナルのラーメン作りたいとなれば知識・教養が必要だと説明してあげれば。
集客するために何をすればいいかとか開店資金集めるのもお店を運営するのも銀行とのやり取りとか求人とか色んな材料の事を知らなければならないし、中卒ではちょっと心もとないかな。

ラーメン屋になるのは簡単。起業の本質は
「ラーメン屋になって何がしたいのか」
美味しいラーメンを作りたい、
みんなを笑顔にしたい、
繁盛店になって儲けたい……
何がしたいのかで「今するべきこと、これからしなくてはいけないこと」が定まってくるよ。

前にママスタ漫画で、脱サラしてラーメン屋始めた旦那のお話がありましたが、その人も結局経営難で店を閉めてましたよね。
学歴ある大人でも一件の店を持ち、維持していくのは困難なのに、中卒でできるとは思えない。

まずは、どんな仕事なのか体験しないとね。バイトアプリもあることだし・・・中卒で雇ってくれるのかしらないけど。

いずれ飲食店やりたいのであれば情熱＋経営の何たるかは最低限スキル持たないと
調理師免許だって簡単じゃないはず
まずは『なるには』シリーズでも読ませたら

調理師免許ないとラーメンや開業できないから
専門学校行く？で良いのでは

通信の高校に入ったら？　自分のやりたいことがあるって素敵だよ！まずやってみてもいいと思う。後、何十年と生きるんだから。