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26/01/20 16:58:29
チョコ、卵黄、卵白で作ったことはあるよ 材料2つだけど 湯煎したチョコに卵黄混ぜ、メレンゲした卵白を加えて焼く これじゃないの？
26/01/20 18:48:12
>>20 小麦粉大さじ1〜2足すとメレンゲ効果で膨らんだ生地が沈みにくい 小麦粉なし〜ごくわずかにすると膨らんだところが沈んで真ん中凹んだケーキになる 食べた印象はケーキというよりも重いチョコ食べてる感じ 小麦粉足すと中に気泡があるボソッとしたブラウニーに近い生地になる
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No.20 早く片付けて
26/01/20 16:58:29
チョコ、卵黄、卵白で作ったことはあるよ
材料2つだけど
湯煎したチョコに卵黄混ぜ、メレンゲした卵白を加えて焼く
これじゃないの？
No.22 誰！トイレの電気つけっぱなし！
26/01/20 18:48:12
>>20
小麦粉大さじ1〜2足すとメレンゲ効果で膨らんだ生地が沈みにくい
小麦粉なし〜ごくわずかにすると膨らんだところが沈んで真ん中凹んだケーキになる
食べた印象はケーキというよりも重いチョコ食べてる感じ
小麦粉足すと中に気泡があるボソッとしたブラウニーに近い生地になる
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古トピの為、これ以上コメントできません
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