鍋料理 へのコメント（No.6）

主さんちの味噌バター鍋おいしそうだね。

鍋はいろいろやってるけど、面白そうなのを紹介するよ。

①飛鳥鍋をアレンジしたんだけど。
白菜・玉ねぎ・キノコ・鶏団子・薄切り豚肉・うす揚げなど（適当）
出汁・牛乳・味噌少々のスープで、柚子胡椒とかブラックペッパーを添えて食べる
〆は雑炊で、卵のかわり（とじずに落としてもあり）にとろけるチーズでリゾット風に。

②はりはり鍋風
水菜・人参（千切り）・エノキ・ネギ・白菜（少し細切り）、うす揚げ・豚肉か牛肉
出汁は麺つゆ味に味に近い少し濃いめ
雑炊にするのもいいけど味が濃い目なので、卵とじにして丼みたいにして食べる方が美味しい。