好きな料理YouTube何？ へのコメント（No.18）

作りたいものがある時なんだかんだでまず最初にリュウジで検索して確認する。
　　
初期のリュウジのレシピは練りに練った集大成だからハズレなし。
何より早い、簡単、手頃な材料で作れるのが最大の良さ。
昔のリュウジの「鶏の酔いどれ蒸し」は味の素一切使わず日本酒と鶏の旨みだけで煮詰めるんだけど、めちゃくちゃ美味しい！
スーパーの安い鶏肉でもレシピ通り作るとお店の味になる。
味の素を使いこなすリュウジだからこそ、このレシピは味の素要らないと断言してるのが信じられた。
　
最近のリュウジのレシピより昔のほうが秀逸なのが多い。