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25/12/30 11:27:35
市販の液体ダシって甘くないか。
返信
25/12/30 11:11:19
麺つゆでもさ、濃縮のやつ割と便利なんだよねえ。。うちはヤマキ
25/12/30 11:07:37
同じめんつゆ。
25/12/30 11:06:53
ストレート蕎麦だしの素そのまま使います
25/12/30 11:04:57
作らないけど！？
25/12/30 10:58:45
イチビキ合わせ出汁
25/12/30 10:54:48
干し椎茸、かつお、昆布までは一緒ですね(^^)
25/12/30 10:47:06
主みたいに味醂なんて入れないわ
25/12/30 10:45:24
年越しそばの時だけはだいたい手作り。
25/12/30 10:05:05
手作りです。 ダシ汁も他料理に使いますよ
25/12/30 01:27:12
>>44 出汁をとると高くつくから、うちはやめた。 蕎麦はヤマキのめんつゆ、雑煮はヤマキの白だし ヤマキさまさまw
25/12/30 00:58:10
>>44 味が全然違うからだよ
25/12/30 00:56:31
市販ですよー
25/12/29 23:43:35
みんな出汁とっててすごい うちはおそばはそばについてくるそばつゆを書いてある通りに薄めたやつだし、お雑煮はミツカンの白だしです
2件
25/12/29 23:18:40
そばの方が濃い お雑煮はお吸い物と同じでシンプル
25/12/29 22:37:14
うちは別 お雑煮はいりこ
25/12/29 22:30:14
うちはお雑煮は白味噌なんで、お蕎麦のつゆとは別ですね。お蕎麦のつゆは自分で配合するけど、うどんよりは甘辛くします。出汁はカツオ節です。
25/12/29 22:27:27
違うー 蕎麦は半生のに付いてくる濃縮 お雑煮は利子昆布と花がつお
25/12/29 22:19:00
（細かいようだけど、ザラメでなく使うならきび砂糖かてんさい糖かな、あと茅乃舎の出汁は使う） 蕎麦つゆには干し椎茸入れない あと、蕎麦のつゆは、かけ蕎麦でもお雑煮より濃いよね
25/12/29 22:15:01
関東だからどちらも澄まし汁。でも蕎麦の方が醤油が強いかな。一般的な市販のそばつゆ。 雑煮はもう少し、澄ましな感じ。 私は関西風の薄味（塩分濃度は同じ。色が薄いだけ）に作ってる。出汁？もちろん粉末出汁と白だしです！ 白だしはいいよね！簡単で美味しい。 でもお蕎麦のつゆには合わないの。
25/12/29 21:30:04
蕎麦と雑煮は味付け違うから出汁の取り方から全然違う 雑煮だけはちゃんと一番出汁つかって、二番出汁は煮しめとかの煮物類へ回る 雑煮とおせちは同じといえば同じ 蕎麦はもっとしっかり濃い味にするから別になるけど、蕎麦にはあまり重きをおかないから、近頃は市販の濃縮めんつゆだわ
25/12/29 21:25:08
うちも同じダシ使うかな
25/12/29 21:21:45
一般的に同じかと。
25/12/29 21:20:22
うちは周りが田んぼのどがつく田舎だけど、 出汁は市販出汁。いちいち作らない
25/12/29 21:15:19
とりあえずお好きなお出汁で
25/12/29 21:15:03
福岡だけど全然違うよ〜。 お蕎麦は普通によるある蕎麦出汁だけど、お雑煮は福岡だからアゴ出汁。
25/12/29 20:44:03
そもそもお雑煮って地方によって味やお餅の形が違うでしょう。 お蕎麦のつゆとお雑煮のだしが同じという地域もあるし、全く別物という地域もありませんか。 京都のお雑煮は白みそですよね、年越しそばは関東ほど色が濃くないよね。
25/12/29 20:41:41
うちも一緒のダシ
25/12/29 20:40:24
時間があれば変える
25/12/29 20:36:41
同じ。
25/12/29 20:30:00
多めにダシをとって翌日料理にまわす
25/12/29 20:27:58
手作りまではしないかな。
25/12/29 20:26:15
椎茸、かつお他調味料。
25/12/29 20:22:28
イチビキの出汁つかう
25/12/29 20:04:55
適当だから蕎麦だとしても毎回おなじじゃないかも
25/12/29 20:00:50
ほぼ一緒
25/12/29 19:22:19
昆布出し 地域性かなたぬき蕎麦
25/12/29 16:37:50
うちは山菜蕎麦の市販だしだよ
25/12/29 16:10:09
たぬき蕎麦 市販のダシだよ
25/12/29 16:03:18
いつもより濃い
25/12/29 15:59:20
うちはいつもより若干昆布だし強めかな。
25/12/27 12:43:45
ほぼ一緒。鴨そばにするから
25/12/11 08:54:37
>>9 まー
25/12/10 16:51:18
出汁ってほどもない、生協の出汁醤油 だけれど、お雑煮は鶏肉を入れるし、具材も違うから仕上がりは違う味になります そういえば、お雑煮の方は干ししいたけの戻し汁を入れるから、そこが違うか・・・
25/12/10 16:24:59
うちは違う、お雑煮は鶏と昆布
25/12/10 16:13:33
一緒 鰹と昆布だよ
25/12/10 15:53:45
うちは違う 基本は同じだけど蕎麦は甘めにする
25/12/10 15:43:27
うちも同じ。蕎麦の汁とお雑煮の味付けは違うけど出汁は共通。 普通のそばはいつでも食べられるけどお雑煮の為に取った出汁を使ってそばを食べられるのは大晦日だけだから毎年楽しみにしている。
25/12/10 15:17:10
一緒にする人、初めて聞いた 蕎麦は蕎麦を楽しむための味付けだから、雑煮とは一緒にしないよ
1件
25/12/10 15:10:31
ウチ元日の雑煮は白だしで作るから違う。 ちなみに雑煮は主食の土地なので、三が日作るし一月中は特によく作るからつゆの味は時々変える。
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ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。
上記すべてをご確認いただいた上で投稿してください。
No.57 パジャマで新年を迎えがち
25/12/30 11:27:35
市販の液体ダシって甘くないか。
返信
No.56 年賀状が届かない
25/12/30 11:11:19
麺つゆでもさ、濃縮のやつ割と便利なんだよねえ。。うちはヤマキ
返信
No.55 福運祈願
25/12/30 11:07:37
同じめんつゆ。
返信
No.54 しめ縄飾り
25/12/30 11:06:53
ストレート蕎麦だしの素そのまま使います
返信
No.53 初売り
25/12/30 11:04:57
作らないけど！？
返信
No.52 こたつで寝落ちして後悔
25/12/30 10:58:45
イチビキ合わせ出汁
返信
No.51 年賀ハガキ
25/12/30 10:54:48
干し椎茸、かつお、昆布までは一緒ですね(^^)
返信
No.50 トランプ
25/12/30 10:47:06
主みたいに味醂なんて入れないわ
返信
No.49 初日の光
25/12/30 10:45:24
年越しそばの時だけはだいたい手作り。
返信
No.48 餅つき
25/12/30 10:05:05
手作りです。
ダシ汁も他料理に使いますよ
返信
No.47 初日の光
25/12/30 01:27:12
>>44
出汁をとると高くつくから、うちはやめた。
蕎麦はヤマキのめんつゆ、雑煮はヤマキの白だし
ヤマキさまさまw
返信
No.46 干支飾り
25/12/30 00:58:10
>>44
味が全然違うからだよ
返信
No.45 正月気分
25/12/30 00:56:31
市販ですよー
返信
No.44 百人一首
25/12/29 23:43:35
みんな出汁とっててすごい
うちはおそばはそばについてくるそばつゆを書いてある通りに薄めたやつだし、お雑煮はミツカンの白だしです
返信
2件
No.43 おみくじ
25/12/29 23:18:40
そばの方が濃い
お雑煮はお吸い物と同じでシンプル
返信
No.42 新年に会う親戚（名前思い出せない）
25/12/29 22:37:14
うちは別
お雑煮はいりこ
返信
No.41 冬休み
25/12/29 22:30:14
うちはお雑煮は白味噌なんで、お蕎麦のつゆとは別ですね。お蕎麦のつゆは自分で配合するけど、うどんよりは甘辛くします。出汁はカツオ節です。
返信
No.40 おせち料理（パンが恋しい）
25/12/29 22:27:27
違うー
蕎麦は半生のに付いてくる濃縮
お雑煮は利子昆布と花がつお
返信
No.39 お年玉（五千円）
25/12/29 22:19:00
（細かいようだけど、ザラメでなく使うならきび砂糖かてんさい糖かな、あと茅乃舎の出汁は使う）
蕎麦つゆには干し椎茸入れない
あと、蕎麦のつゆは、かけ蕎麦でもお雑煮より濃いよね
返信
No.38 鏡餅のカビにびびる
25/12/29 22:15:01
関東だからどちらも澄まし汁。でも蕎麦の方が醤油が強いかな。一般的な市販のそばつゆ。
雑煮はもう少し、澄ましな感じ。
私は関西風の薄味（塩分濃度は同じ。色が薄いだけ）に作ってる。出汁？もちろん粉末出汁と白だしです！
白だしはいいよね！簡単で美味しい。
でもお蕎麦のつゆには合わないの。
返信
No.37 お年玉（三万円）
25/12/29 21:30:04
蕎麦と雑煮は味付け違うから出汁の取り方から全然違う
雑煮だけはちゃんと一番出汁つかって、二番出汁は煮しめとかの煮物類へ回る
雑煮とおせちは同じといえば同じ
蕎麦はもっとしっかり濃い味にするから別になるけど、蕎麦にはあまり重きをおかないから、近頃は市販の濃縮めんつゆだわ
返信
No.36 正月太り（なかったことにする）
25/12/29 21:25:08
うちも同じダシ使うかな
返信
No.35 初売り
25/12/29 21:21:45
一般的に同じかと。
返信
No.34 帰省ラッシュ
25/12/29 21:20:22
うちは周りが田んぼのどがつく田舎だけど、
出汁は市販出汁。いちいち作らない
返信
No.33 大掃除（途中で模様替えを始める）
25/12/29 21:15:19
とりあえずお好きなお出汁で
返信
No.32 大掃除
25/12/29 21:15:03
福岡だけど全然違うよ〜。
お蕎麦は普通によるある蕎麦出汁だけど、お雑煮は福岡だからアゴ出汁。
返信
No.31 しめ縄
25/12/29 20:44:03
そもそもお雑煮って地方によって味やお餅の形が違うでしょう。
お蕎麦のつゆとお雑煮のだしが同じという地域もあるし、全く別物という地域もありませんか。
京都のお雑煮は白みそですよね、年越しそばは関東ほど色が濃くないよね。
返信
No.30 義母の「ちょっと手伝って」が長い
25/12/29 20:41:41
うちも一緒のダシ
返信
No.29 七草がゆで急に健康志向
25/12/29 20:40:24
時間があれば変える
返信
No.28 パジャマで新年を迎えがち
25/12/29 20:36:41
同じ。
返信
No.27 大掃除（途中で模様替えを始める）
25/12/29 20:30:00
多めにダシをとって翌日料理にまわす
返信
No.26 新年の抱負
25/12/29 20:27:58
手作りまではしないかな。
返信
No.25 お年玉（五千円）
25/12/29 20:26:15
椎茸、かつお他調味料。
返信
No.24 初参り
25/12/29 20:22:28
イチビキの出汁つかう
返信
No.23 義母の「ちょっと手伝って」が長い
25/12/29 20:04:55
適当だから蕎麦だとしても毎回おなじじゃないかも
返信
No.22 吉（こたつから出たら勝ち）
25/12/29 20:00:50
ほぼ一緒
返信
No.21 義母の「ちょっと手伝って」が長い
25/12/29 19:22:19
昆布出し
地域性かなたぬき蕎麦
返信
No.20 かまぼこ(紅白)
25/12/29 16:37:50
うちは山菜蕎麦の市販だしだよ
返信
No.19 年始回り
25/12/29 16:10:09
たぬき蕎麦
市販のダシだよ
返信
No.18 鏡餅
25/12/29 16:03:18
いつもより濃い
返信
No.17 新年に会う親戚（名前思い出せない）
25/12/29 15:59:20
うちはいつもより若干昆布だし強めかな。
返信
No.16 匿名
25/12/27 12:43:45
ほぼ一緒。鴨そばにするから
返信
No.15 主 ココア
25/12/11 08:54:37
>>9
まー
返信
No.14 ベル
25/12/10 16:51:18
出汁ってほどもない、生協の出汁醤油
だけれど、お雑煮は鶏肉を入れるし、具材も違うから仕上がりは違う味になります
そういえば、お雑煮の方は干ししいたけの戻し汁を入れるから、そこが違うか・・・
返信
No.13 クリスマスツリー
25/12/10 16:24:59
うちは違う、お雑煮は鶏と昆布
返信
No.12 プレゼント内容を黙秘
25/12/10 16:13:33
一緒
鰹と昆布だよ
返信
No.11 入荷日未定のプレゼント
25/12/10 15:53:45
うちは違う
基本は同じだけど蕎麦は甘めにする
返信
No.10 ポインセチア
25/12/10 15:43:27
うちも同じ。蕎麦の汁とお雑煮の味付けは違うけど出汁は共通。
普通のそばはいつでも食べられるけどお雑煮の為に取った出汁を使ってそばを食べられるのは大晦日だけだから毎年楽しみにしている。
返信
No.9 雪遊び道具
25/12/10 15:17:10
一緒にする人、初めて聞いた
蕎麦は蕎麦を楽しむための味付けだから、雑煮とは一緒にしないよ
返信
1件
No.8 金色
25/12/10 15:10:31
ウチ元日の雑煮は白だしで作るから違う。
ちなみに雑煮は主食の土地なので、三が日作るし一月中は特によく作るからつゆの味は時々変える。
返信