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＜高校やめたい＞息子を尊重すべき？
古トピの為、これ以上コメントできません
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25/09/03 16:22:35
>>77 ６９さんじゃないけれど、まずは料理ができたらすぐにジッパーバッグなどで小分けにして、氷水に浸けるなどしてウェルシュ菌の繁殖温度以下まで急速に冷やす。ウェルシュ菌の繁殖温度は約12℃から50℃、特に43℃から45℃で急激に繁殖するから、食品の中央までを12℃以下まで一気に下げる。 下がったら冷蔵庫または冷凍庫で保存。 これで、リスクをかなり減らせるそうです。 食品衛生関係の身内から聞いた受け売りですまん。
返信
1件
25/09/03 16:14:26
病院の日はセルフトッピングで食べてもらうとかは！？ 私はこの夏、釜揚げしらす、刻み大葉、長芋等、火を使わない具材を準備して各自ご飯に乗せて食べてもらう夕食出したよ。錦糸卵やオクラも◎
25/09/03 16:12:07
オクラのある季節限定でガンボ。本場ではやらないけど、ご飯の上にダバーっとかける。 あとチキンのトマト煮込み。これもご飯にかけちゃって、上にとろけるチーズを乗せる。 もひとつ、中華風の肉味噌を作り置きして、レンチンした冷凍うどんに乗せる。子供が辛いの苦手だから、豆板醤は入れずに大人のにだけラー油をかける。うどんを冷たくしても美味しい。疲れてたら肉味噌をご飯に乗せて卵の黄身を添えても美味いし楽。豆腐に乗せてごま油をかけた中華風冷奴もうまい。
25/09/03 16:09:39
>>69再加熱、冷凍も意味ないってきくけど、あなたどうやってるの？知りたいから教えてほしい！
3件
25/09/03 16:06:08
ハヤシを作って初日は普通に。 次の日はオムハヤシにしてる。
25/09/03 16:05:15
菌とかわかんないけど昨日の残り出されたら家族も嫌がらない？ ちょっと気持ち悪いと言うか…
25/09/03 16:05:07
>>70 ↑私もこれに近いけど、今日は白身フライとかコロッケとか揚げ物をして食べる ついでにカツを揚げておいて明日たまごでとじてカツ丼か、唐揚げ揚げておいてうなぎのタレ＋マヨネーズで唐揚げ丼か
25/09/03 16:04:28
暑いけど、グラタン。次の日はドリア。
25/09/03 16:04:23
前日に大量にお肉を揚げておいて二日食べる。豚汁やミネストローネなど汁物も二日分作っておく。帰って副菜だけ簡単に作る。 ただ今回だけならお惣菜買うとか、旦那さんの仕事帰りに何か買ってきてもらうとか、いっそ3人とも別で外食するとか、子供も高校生だし無理に作らなくても良いように思うんだけど。手作りにこだわる人？
25/09/03 16:03:17
1日目ミートソーススパゲティ 2日目ドリア
25/09/03 15:58:46
カツ 今日は普通に千切りキャベツと一緒に 明日はかつ丼にしちゃう
25/09/03 15:57:45
>>64みたいな方は自分で調べたりしないの？ ウェルシュ菌は増やさないように対策すれば全く問題ないよ
2件
25/09/03 15:50:03
肉じゃが。 １日目は肉じゃがとして食べ、 ２日目は肉じゃがコロッケにする。
25/09/03 15:49:26
きんぴらごぼうを大量に作る。そして、 ・きんぴらごぼうのマヨネーズあえサンドイッチ、 ・きんぴらごぼうの炊き込みご飯、 が好き。
25/09/03 15:40:37
しゃぶしゃぶとか鍋とか焼肉なら お肉買ってきて、野菜切るだけだよ 煮込む必要もない
25/09/03 15:40:00
炊き込みご飯と汁物にお惣菜 でも、出前や持ち帰りもありだなあ
25/09/03 15:39:35
イレギュラーなんだから外食やデリバリーでよくない？ おでんだのシチュー、ハヤシだの、 鍋で煮る系のって、冷ますまでの労力が負担。 まさか自然に冷めるの待つって？ 菌を育む優しい人が多いんですね(笑)
25/09/03 15:37:27
>>60 わかります〜！涼しい部屋で温かいおでんは贅沢ですよね〜。 冬場にコタツで食べるアイス的な贅沢！笑
25/09/03 15:30:07
前日の残り食べる人結構居るんだね。 お腹痛くなりそう
25/09/03 15:29:45
外食がいいな
25/09/03 15:27:14
>>56 おでん、、と回答してしまいました(-_-;) クーラーの効いた部屋でおでんも悪くないですよ(^_^;)
25/09/03 15:25:46
①おでん 具の種類は多めが良いかと思います。卵、コンニャク、ジャガイモ、牛スジ、平天、厚揚げ、3色団子、大根（今は旬じゃないけど）、餅巾着。 保存は必ず冷蔵庫で。 ②トンカツ 1日目はトンカツ、2日目は、玉ねぎとトンカツ、卵とじして‥。玉ねぎは予め切っておきましょうか。調味料は、「ちょっとどんぶり」だったかな‥市販の調味料で失敗なくお作りいただけるかと‥。
25/09/03 15:20:39
ハヤシライスはどうかな ２日目はスパゲッティ入れるか、ご飯に薄焼き卵をかぶせてオムライス 肉野菜炒め ２日目は肉野菜炒めをあんでとじて中華丼かあんかけラーメン
25/09/03 15:18:39
鶏肉のトマト煮込み 味変で翌日はトマトクリームにしてもいいし、パスタにしてもいいし、バターチキンカレーにもなる
25/09/03 15:17:55
>>44 自分もこれに1票！ シチューやおでんも考えたけど、まだ暑いしね…
25/09/03 15:14:40
またカレーとなっても、キーマカレーは？ トマト缶使って家にある野菜切り刻んで大き目のボールに一気に入れて火を通す 半分はキーマカレー用 半分はミートソース用で、自分だったらタコライス風にする で、後は野菜サラダとスープ
25/09/03 15:09:13
私は2日掛けて食べるのなら豚汁かモツ煮が好き。味噌だとさ具に染み込んで少々煮詰まってもそれが美味しいんだよね。 あと私はご飯作る気力が無いと前もって分かる時は冷凍餃子を買っておくことが多いかな。 あとは前の日にもやしや小松菜等の茹で野菜(レンチンでも良い)を作っておいて水気切って冷蔵庫に入れておく。 翌日はナムルとか胡麻和えとかマヨあえとかツナ缶と和えたりとかパパッ出来る。1晩経って水気も切れてるから味も薄まらなくて良いんだよね。
25/09/03 15:05:16
今の気分はハンバーグ 多く作って二日目はトマト缶らと煮込んでボロネーゼ ポテサラとコールスロー作り置き
25/09/03 14:55:25
今麻婆豆腐が冷蔵庫で眠ってます 昨晩の残りです ２丁分作ったら食べきれませんでした 冷凍餃子と麻婆豆腐でいいんじゃないでしょうか
25/09/03 14:50:58
ロールキャベツと肉じゃが
25/09/03 14:49:29
カレーも色んな種類があるよ
25/09/03 14:48:06
>>45 一日で食べ切るよ。 沸騰しても２日目は菌が繁殖していると聞いてからは２日目は食べる気しない。 前は、冷蔵庫に保存して２日目め食べていたけど今は一日で食べ切れる量で作ってる。
25/09/03 14:47:43
お腹空いてきた〜〜！ 牛肉のしぐれ煮いいなぁ。牛肉高いけど泣 前までフーコットに売ってる外国産牛肉が安くてよく買っていたけど、最近固くなってしまって… でも煮込めば柔らかくなることもわかった。週末いこ
25/09/03 14:47:16
ハッシュドビーフ
25/09/03 14:42:32
牛肉のしぐれ煮を作っておいて 牛丼にしたり、肉うどんにする
25/09/03 14:41:17
カレーって次の日も食べるの普通なの？
25/09/03 14:40:32
1日目ハヤシライス 2日目オムハヤシ
25/09/03 14:32:37
餃子 焼き餃子と水餃子で別の料理みたいにできるし
25/09/03 14:29:33
おでん 子供のころ母が子ども会とか町内会の会合による出ないといけない時 いつも 秋から冬はおでんでした 夏は中華そばが冷蔵庫に入ってました
ぴよぴよ
25/09/03 14:24:43
ラタトゥーユは？ 私はミートソースを大量に作って冷凍してる。 パスタやドリア、グラタンとかご飯にミートソースをかけて食べたり、楽をしたいときはそれを食べてる。
25/09/03 14:20:54
冷たいミニトマトのスープ 出汁パックでとった出汁に料理酒、塩、醤油で味を整えて、湯むきしたミニトマト(大きめか中玉がいい)を入れ中火で5分くらい煮る。出来立ての温かいのも美味しいけど、冷蔵庫で冷やして一晩おくと出汁とミニトマトの旨みが馴染んで美味しい。ゴクゴク飲める。 鶏もものバジル風味 鶏ももを一口大に切ってから塩コショウで味付けして、フライパンで焼く。焼き上がりにドライバジルをたっぷりかける。一緒に一口大のパプリカも焼くとボリュームが出るし、野菜も食べられる。パプリカの赤や黄色は彩りがいいから食欲をそそられるよ。 豚ミンチとピーマンのそぼろ ミンチを炒める時に、みじん切りにしたピーマンを一緒に入れると2色になる。あとは炒り卵を作って3色丼に。 豚ミンチとごぼうのしぐれ煮 上のピーマンをささがきごぼうに変更。おろししょうがを多めに入れる。ごぼうの歯応えと甘辛いミンチでご飯が進む。 我が家は大量に作り置きおかずにしてる ロメインレタスのベーコン炒め 冷たくても美味しい きゅうりの浅漬け きゅうりを斜めにスライスして、ビニール袋に入れておいた塩、醤油、麺つゆ、酢、塩昆布と一緒に軽く揉み込んで、袋の空気を抜いて冷蔵庫で一晩おく。酢に防腐作用がある。お好みで鷹の爪少々やおろししょうがをいれても。酢でサッパリしてて、きゅうりのパリパリした食感がいい。濃いめにするとご飯が進む。 いずれにしてもこの暑さでは食中毒がこわいよね。濃いめの味付けにしたりで。しっかり中まで火を通したりして、対策もしなきゃだね。
25/09/03 14:14:42
肉と玉ねぎ炒めて水いれて人参じゃがいも煮込むまでやったら、あとは味付けでカレーにも肉じゃがにもシチューにもなるけど 食材さえ揃っていればいちばん簡単な気がする
25/09/03 14:14:15
餃子たくさん包んで冷凍する
25/09/03 14:13:51
>>35 本当だ！よく見ないで最初に出てきた変換でそのままだったわ。笑
25/09/03 14:11:54
>>28 続出？もしかしたら「既出」のこと？(笑)
25/09/03 13:55:34
いつものジジイじゃん
25/09/03 13:54:26
テイクアウトしたら？
25/09/03 13:39:08
生姜焼き 肉じゃが 煮込みハンバーグ
25/09/03 13:34:26
しんどい日は家族は外食でもしてもらうとか適当に買うとかでいいじゃん 手料理じゃないとシヌの？
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ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。
上記すべてをご確認いただいた上で投稿してください。
No.80 花より団子
25/09/03 16:22:35
>>77
６９さんじゃないけれど、まずは料理ができたらすぐにジッパーバッグなどで小分けにして、氷水に浸けるなどしてウェルシュ菌の繁殖温度以下まで急速に冷やす。ウェルシュ菌の繁殖温度は約12℃から50℃、特に43℃から45℃で急激に繁殖するから、食品の中央までを12℃以下まで一気に下げる。
下がったら冷蔵庫または冷凍庫で保存。
これで、リスクをかなり減らせるそうです。
食品衛生関係の身内から聞いた受け売りですまん。
返信
1件
No.79 風が吹けば桶屋が儲かる
25/09/03 16:14:26
病院の日はセルフトッピングで食べてもらうとかは！？
私はこの夏、釜揚げしらす、刻み大葉、長芋等、火を使わない具材を準備して各自ご飯に乗せて食べてもらう夕食出したよ。錦糸卵やオクラも◎
返信
No.78 花より団子
25/09/03 16:12:07
オクラのある季節限定でガンボ。本場ではやらないけど、ご飯の上にダバーっとかける。
あとチキンのトマト煮込み。これもご飯にかけちゃって、上にとろけるチーズを乗せる。
もひとつ、中華風の肉味噌を作り置きして、レンチンした冷凍うどんに乗せる。子供が辛いの苦手だから、豆板醤は入れずに大人のにだけラー油をかける。うどんを冷たくしても美味しい。疲れてたら肉味噌をご飯に乗せて卵の黄身を添えても美味いし楽。豆腐に乗せてごま油をかけた中華風冷奴もうまい。
返信
1件
No.77 まずはやってみること
25/09/03 16:09:39
>>69再加熱、冷凍も意味ないってきくけど、あなたどうやってるの？知りたいから教えてほしい！
返信
3件
No.76 明日だけを見つめる
25/09/03 16:06:08
ハヤシを作って初日は普通に。
次の日はオムハヤシにしてる。
返信
1件
No.75 一石二鳥
25/09/03 16:05:15
菌とかわかんないけど昨日の残り出されたら家族も嫌がらない？
ちょっと気持ち悪いと言うか…
返信
No.74 明日はもっと良い日になる
25/09/03 16:05:07
>>70
↑私もこれに近いけど、今日は白身フライとかコロッケとか揚げ物をして食べる
ついでにカツを揚げておいて明日たまごでとじてカツ丼か、唐揚げ揚げておいてうなぎのタレ＋マヨネーズで唐揚げ丼か
返信
No.73 時は金なり（でも寝る時間も貴重）
25/09/03 16:04:28
暑いけど、グラタン。次の日はドリア。
返信
No.72 明日を信じて生きろ
25/09/03 16:04:23
前日に大量にお肉を揚げておいて二日食べる。豚汁やミネストローネなど汁物も二日分作っておく。帰って副菜だけ簡単に作る。
ただ今回だけならお惣菜買うとか、旦那さんの仕事帰りに何か買ってきてもらうとか、いっそ3人とも別で外食するとか、子供も高校生だし無理に作らなくても良いように思うんだけど。手作りにこだわる人？
返信
No.71 耳にタコができるまで言え
25/09/03 16:03:17
1日目ミートソーススパゲティ
2日目ドリア
返信
No.70 一歩踏み出す勇気
25/09/03 15:58:46
カツ
今日は普通に千切りキャベツと一緒に
明日はかつ丼にしちゃう
返信
1件
No.69 時間が解決する
25/09/03 15:57:45
>>64みたいな方は自分で調べたりしないの？
ウェルシュ菌は増やさないように対策すれば全く問題ないよ
返信
2件
No.68 出る杭は打たれる
25/09/03 15:50:03
肉じゃが。
１日目は肉じゃがとして食べ、
２日目は肉じゃがコロッケにする。
返信
No.67 出る杭は打たれる
25/09/03 15:49:26
きんぴらごぼうを大量に作る。そして、
・きんぴらごぼうのマヨネーズあえサンドイッチ、
・きんぴらごぼうの炊き込みご飯、
が好き。
返信
No.66 三寒四温
25/09/03 15:40:37
しゃぶしゃぶとか鍋とか焼肉なら
お肉買ってきて、野菜切るだけだよ
煮込む必要もない
返信
No.65 努力すれば報われる
25/09/03 15:40:00
炊き込みご飯と汁物にお惣菜
でも、出前や持ち帰りもありだなあ
返信
No.64 隣の芝生は青い
25/09/03 15:39:35
イレギュラーなんだから外食やデリバリーでよくない？
おでんだのシチュー、ハヤシだの、
鍋で煮る系のって、冷ますまでの労力が負担。
まさか自然に冷めるの待つって？
菌を育む優しい人が多いんですね(笑)
返信
1件
No.63 明日できることは明日やる
25/09/03 15:37:27
>>60
わかります〜！涼しい部屋で温かいおでんは贅沢ですよね〜。
冬場にコタツで食べるアイス的な贅沢！笑
返信
No.62 一石二鳥
25/09/03 15:30:07
前日の残り食べる人結構居るんだね。
お腹痛くなりそう
返信
No.61 馬鹿は死ななきゃ治らない
25/09/03 15:29:45
外食がいいな
返信
No.60 欲をかいても得られぬ
25/09/03 15:27:14
>>56 おでん、、と回答してしまいました(-_-;)
クーラーの効いた部屋でおでんも悪くないですよ(^_^;)
返信
1件
No.59 欲をかいても得られぬ
25/09/03 15:25:46
①おでん
具の種類は多めが良いかと思います。卵、コンニャク、ジャガイモ、牛スジ、平天、厚揚げ、3色団子、大根（今は旬じゃないけど）、餅巾着。
保存は必ず冷蔵庫で。
②トンカツ
1日目はトンカツ、2日目は、玉ねぎとトンカツ、卵とじして‥。玉ねぎは予め切っておきましょうか。調味料は、「ちょっとどんぶり」だったかな‥市販の調味料で失敗なくお作りいただけるかと‥。
返信
No.58 五十嵐浜
25/09/03 15:20:39
ハヤシライスはどうかな
２日目はスパゲッティ入れるか、ご飯に薄焼き卵をかぶせてオムライス
肉野菜炒め
２日目は肉野菜炒めをあんでとじて中華丼かあんかけラーメン
返信
No.57 時間が解決する
25/09/03 15:18:39
鶏肉のトマト煮込み
味変で翌日はトマトクリームにしてもいいし、パスタにしてもいいし、バターチキンカレーにもなる
返信
No.56 明日できることは明日やる
25/09/03 15:17:55
>>44
自分もこれに1票！
シチューやおでんも考えたけど、まだ暑いしね…
返信
1件
No.55 一度失敗しても、それが学びになる
25/09/03 15:14:40
またカレーとなっても、キーマカレーは？
トマト缶使って家にある野菜切り刻んで大き目のボールに一気に入れて火を通す
半分はキーマカレー用
半分はミートソース用で、自分だったらタコライス風にする
で、後は野菜サラダとスープ
返信
No.54 正直者が馬鹿を見る
25/09/03 15:09:13
私は2日掛けて食べるのなら豚汁かモツ煮が好き。味噌だとさ具に染み込んで少々煮詰まってもそれが美味しいんだよね。
あと私はご飯作る気力が無いと前もって分かる時は冷凍餃子を買っておくことが多いかな。
あとは前の日にもやしや小松菜等の茹で野菜(レンチンでも良い)を作っておいて水気切って冷蔵庫に入れておく。
翌日はナムルとか胡麻和えとかマヨあえとかツナ缶と和えたりとかパパッ出来る。1晩経って水気も切れてるから味も薄まらなくて良いんだよね。
返信
No.53 知らぬが仏
25/09/03 15:05:16
今の気分はハンバーグ
多く作って二日目はトマト缶らと煮込んでボロネーゼ
ポテサラとコールスロー作り置き
返信
No.52 良薬は口に苦し
25/09/03 14:55:25
今麻婆豆腐が冷蔵庫で眠ってます
昨晩の残りです
２丁分作ったら食べきれませんでした
冷凍餃子と麻婆豆腐でいいんじゃないでしょうか
返信
No.51 まずはやってみること
25/09/03 14:50:58
ロールキャベツと肉じゃが
返信
No.50 進むべき道がある
25/09/03 14:49:29
カレーも色んな種類があるよ
返信
No.49 明日はもっと良い日になる
25/09/03 14:48:06
>>45
一日で食べ切るよ。
沸騰しても２日目は菌が繁殖していると聞いてからは２日目は食べる気しない。
前は、冷蔵庫に保存して２日目め食べていたけど今は一日で食べ切れる量で作ってる。
返信
No.48 匿名
25/09/03 14:47:43
お腹空いてきた〜〜！
牛肉のしぐれ煮いいなぁ。牛肉高いけど泣
前までフーコットに売ってる外国産牛肉が安くてよく買っていたけど、最近固くなってしまって…
でも煮込めば柔らかくなることもわかった。週末いこ
返信
No.47 正直者が馬鹿を見る
25/09/03 14:47:16
ハッシュドビーフ
返信
No.46 自分を信じろ、でもGPSも使え
25/09/03 14:42:32
牛肉のしぐれ煮を作っておいて
牛丼にしたり、肉うどんにする
返信
No.45 一石二鳥
25/09/03 14:41:17
カレーって次の日も食べるの普通なの？
返信
1件
No.44 口は災いの元
25/09/03 14:40:32
1日目ハヤシライス
2日目オムハヤシ
返信
1件
No.43 何事も過ぎたるは及ばざるが如し
25/09/03 14:32:37
餃子
焼き餃子と水餃子で別の料理みたいにできるし
返信
No.42 他人の評価は気にしない
25/09/03 14:29:33
おでん
子供のころ母が子ども会とか町内会の会合による出ないといけない時
いつも 秋から冬はおでんでした
夏は中華そばが冷蔵庫に入ってました
返信
No.41
No.40 苦あれば楽あり
25/09/03 14:24:43
ラタトゥーユは？
私はミートソースを大量に作って冷凍してる。
パスタやドリア、グラタンとかご飯にミートソースをかけて食べたり、楽をしたいときはそれを食べてる。
返信
No.39 泣きっ面に蜂
25/09/03 14:20:54
冷たいミニトマトのスープ
出汁パックでとった出汁に料理酒、塩、醤油で味を整えて、湯むきしたミニトマト(大きめか中玉がいい)を入れ中火で5分くらい煮る。出来立ての温かいのも美味しいけど、冷蔵庫で冷やして一晩おくと出汁とミニトマトの旨みが馴染んで美味しい。ゴクゴク飲める。
鶏もものバジル風味
鶏ももを一口大に切ってから塩コショウで味付けして、フライパンで焼く。焼き上がりにドライバジルをたっぷりかける。一緒に一口大のパプリカも焼くとボリュームが出るし、野菜も食べられる。パプリカの赤や黄色は彩りがいいから食欲をそそられるよ。
豚ミンチとピーマンのそぼろ
ミンチを炒める時に、みじん切りにしたピーマンを一緒に入れると2色になる。あとは炒り卵を作って3色丼に。
豚ミンチとごぼうのしぐれ煮
上のピーマンをささがきごぼうに変更。おろししょうがを多めに入れる。ごぼうの歯応えと甘辛いミンチでご飯が進む。
我が家は大量に作り置きおかずにしてる
ロメインレタスのベーコン炒め
冷たくても美味しい
きゅうりの浅漬け
きゅうりを斜めにスライスして、ビニール袋に入れておいた塩、醤油、麺つゆ、酢、塩昆布と一緒に軽く揉み込んで、袋の空気を抜いて冷蔵庫で一晩おく。酢に防腐作用がある。お好みで鷹の爪少々やおろししょうがをいれても。酢でサッパリしてて、きゅうりのパリパリした食感がいい。濃いめにするとご飯が進む。
いずれにしてもこの暑さでは食中毒がこわいよね。濃いめの味付けにしたりで。しっかり中まで火を通したりして、対策もしなきゃだね。
返信
No.38 一日一善
25/09/03 14:14:42
肉と玉ねぎ炒めて水いれて人参じゃがいも煮込むまでやったら、あとは味付けでカレーにも肉じゃがにもシチューにもなるけど
食材さえ揃っていればいちばん簡単な気がする
返信
No.37 自分を信じて、前に進め
25/09/03 14:14:15
餃子たくさん包んで冷凍する
返信
No.36 少しの努力が大きな成果を生む
25/09/03 14:13:51
>>35
本当だ！よく見ないで最初に出てきた変換でそのままだったわ。笑
返信
No.35 幸せは自分の手のひらにある、でも手は洗おう
25/09/03 14:11:54
>>28
続出？もしかしたら「既出」のこと？(笑)
返信
1件
No.34 富士山
25/09/03 13:55:34
いつものジジイじゃん
返信
No.33 一石二鳥
25/09/03 13:54:26
テイクアウトしたら？
返信
No.32 千里の道も一歩から
25/09/03 13:39:08
生姜焼き
肉じゃが
煮込みハンバーグ
返信
No.31 明日は明日の風が吹く
25/09/03 13:34:26
しんどい日は家族は外食でもしてもらうとか適当に買うとかでいいじゃん
手料理じゃないとシヌの？
返信