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100均の食器ってどうですか？
25/05/19 02:54:11
１日に、２組、４人なら１万円の懐石料理で４万円 月に１００万円の売上 最低これでもいけそう 二階が住居 店家賃１５万円、住居５万円、食材３０万円、光熱費経費１０万円 として、４０万円の収入になる 売上が増えれば収入は増える
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古トピの為、これ以上コメントできません
25/05/19 08:36:01
>>20 捕らぬ狸の…感が強すぎ（笑） 店舗にするのなら部屋の前にあるトイレをどうかしないと無理 玄関のところか店舗と書いてるところにトイレ化粧室を作る それと店舗キッチンの横がお風呂になるのは如何なものかと思う 住居設備は完全隔離でないとね
25/05/19 09:00:02
>>20 原価30%って言うのを鵜呑みにし過ぎ笑 実際はロスもあるし。 予約受けて作るんだからロスなんて出ませんよ！って思ってる？まあスーパーで仕入れるならそうかもだけど「今日は4人だから…マグロの切り身4…いや、8切れ買おう！」って風にはいかないんだけど、まあ頑張って。
25/05/19 09:02:45
>>20 懐石って誰が作るの？ 料理人？だとしたら人件費は？
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No.20 主 何事も時間が解決する
25/05/19 02:54:11
１日に、２組、４人なら１万円の懐石料理で４万円
月に１００万円の売上
最低これでもいけそう
二階が住居
店家賃１５万円、住居５万円、食材３０万円、光熱費経費１０万円
として、４０万円の収入になる
売上が増えれば収入は増える
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コメント
古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
No.21 自分を高めるために生きろ
25/05/19 08:36:01
>>20
捕らぬ狸の…感が強すぎ（笑）
店舗にするのなら部屋の前にあるトイレをどうかしないと無理
玄関のところか店舗と書いてるところにトイレ化粧室を作る
それと店舗キッチンの横がお風呂になるのは如何なものかと思う
住居設備は完全隔離でないとね
No.24 匿名
25/05/19 09:00:02
>>20
原価30%って言うのを鵜呑みにし過ぎ笑
実際はロスもあるし。
予約受けて作るんだからロスなんて出ませんよ！って思ってる？まあスーパーで仕入れるならそうかもだけど「今日は4人だから…マグロの切り身4…いや、8切れ買おう！」って風にはいかないんだけど、まあ頑張って。
No.26 一石二鳥
25/05/19 09:02:45
>>20
懐石って誰が作るの？
料理人？だとしたら人件費は？