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習うより慣れろ
安い店がいいの？
近所に行列が出来て昼には全商品売り切れる和菓子屋あるんだけど、そんなに違いわからないの
商売上手いの？
2号店作ったり繁盛してるけど、理由わからない
古トピの為、これ以上コメントできません
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No.20 天は自ら助くる者を助く
25/05/18 19:05:13
子供の頃 駅前に大福やおはぎがめちゃくちゃ美味しくて安いお店があって大好きだったのに 移転してしまった。美味しいだけでなくやっぱり値段も重要なのかな。人気になるのはめっちゃ高級か、どっちかだよね。
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No.19 目の前のことに集中しろ
25/05/18 18:52:06
自分が買いに行きたくなるお店は
個人経営でメニューもあんこ系3つしかない
値段は普通だけどボリュームあって餡の甘さが好み
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No.18 隣の芝生は青い
25/05/18 18:52:01
とにかく美味しい。
この値段なら出してもいいと思える味なら買う。
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No.17 匿名
25/05/18 18:41:39
街中にある個人店
有名ではないけれど、手作りで美味しいお店に行く
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No.16 やればできる
25/05/18 18:35:01
美味しいんじゃない？
和菓子屋でも全然流行ってない店もあるよね…
同級生の実家が和菓子屋さんなんだけど、祖父さんがやってたころは何店舗もあって人気のお店だったけど、お父さんの代になってから店舗も一店舗に減り、客もあんまりいない。商品もまばら。上生菓子とかも置いてるけどまわりと比べると高めの値段設定。
お店汚い、調理場？も丸見えなんだけど網戸もしないで窓あけて作ってて不衛生だな…と思う。
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No.15 案ずるより産むが易し
25/05/18 18:34:52
安い
美味しい
列ばない
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No.14 人間万事塞翁が馬
25/05/18 18:33:39
>>4
美味しい店の練り切りは本当美味しいよね
デパートの和菓子屋でパックされてる練り切りじゃ満足できんって思うくらい
すごく好みの和菓子屋さんある
個人店よりも規模大きいのかな
２店舗しかないからそんな大きい規模じゃないのかな
湯島のつる瀬の練り切りほんと好き
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No.13 人間万事塞翁が馬
25/05/18 18:30:40
そこまで人気なら味では？
和菓子派の人からしたらこれ買うならここの店じゃないとなあ〜はあるよ
主が洋菓子派だとして、あー今無性に〇〇のシュークリーム食べたい！とかなることない？
どらやき買いたいなー、あの店のってなったり
今日の手土産はあそこの練り切りにしよ！って思ったりする時に思い浮かぶ店だと
それくらい人気にはなるんでは？
２号店つくるってことは元々規模が大きくなくて個人店で店主、その兄弟や嫁、息子や娘手作業で作ってる＝そんなに数作れない
ってことかとも思うし
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No.12 明日できることは明日やる
25/05/18 17:55:34
１０年前から【閉店セール】
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No.11 善は急げ
25/05/18 17:53:07
和菓子屋だけでなくて洋菓子屋でも、手土産で買うことが多いから、そういう品物があるお店を利用する。個包装してあったり。
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No.10 何事も一度に決めるな
25/05/18 17:51:53
程度な価格で美味しいとこ。
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No.9 少しの努力が大きな成果を生む
25/05/18 17:47:59
高いけど美味しくて和菓子も美しいと評判の近所の和菓子屋さんは、見かける度に行列が出来てるよ。
でも私は敷居が高くて行けない(笑)
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No.8 一つを得るために一つを捨てる
25/05/18 17:42:44
こういうのは好みわかれるだろうけど、私はお高くとまってるお店じゃなくて店員さんが明るくて話しやすいお店が好き。
近所に地元で知名度あるからかお高くとまってるお店があるんだけど、そこはただ静かなだけじゃなくて活気がない。
無音の店内で自分の足音と店員さんの目線を気にしながら静かに見て回る感じ。聞きたいことができて恐る恐る店員さんに声かけても笑顔じゃなくて執事みたいな対応される感じ。
そこは笑顔で「お日持ちは3日です！もう少し長いほうがよかったらこちらの商品ですと常温で1週間大丈夫ですよ〜」って接客してくれるところのほうが、私は好き。
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No.7 まずはやってみること
25/05/18 17:32:22
安さなら個人店はシャトレーゼに負けると思う
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No.6 まずはやってみること
25/05/18 17:31:00
味
見た目
清潔さ
近くの和菓子屋は洋菓子の研究もしてバウムクーヘンが人気になってる
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No.5 踏み出さなければ、何も始まらない
25/05/18 17:29:05
毎日手作りしてる清潔感あるお店
値段は安過ぎない方が変な材料を使ってない感じで安心する
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No.4 鳥のように自由になりたい、でも飛行機代が高い
25/05/18 14:18:57
アンコが美味しい店。良いアンコは安い饅頭とかと比べ物にならない。
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No.3 輝く瞬間を楽しもう
25/05/18 13:36:56
私の好きな和菓子屋さんは、オリジナル商品が美味しい よくフルーツ大福は人気だけど、それらはもちろん三笠や大福、串団子などがたっぷりと大きかったり餡子が美味しかったりああいう昔っからの和菓子がしっかりお得なお店。
季節商品にも地域の特色が表れてる。若い意見を取り入れているためか、商品が昔臭くない。地域の特産フルーツを取り入れた和菓子や洋菓子のハイブリッドのようなサンデーがあったりきな粉と黒砂糖のかき氷だったり黒糖くるみや甘納豆、あんみつ幅の品揃えが魅力的。
要は、流行りも昔ながらのもそして流行りの先も追い続けてるのが見えるお店
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No.2 他人のことをあれこれ言うな
25/05/18 13:29:11
うちの近所にはけっこう有名な和菓子屋があるけど、値段は高いけどめっちゃ美味しい。端午の節句に限定のかしわ餅を販売してるけど、1個300円するかしわ餅が午前中で完売してた。
うちも売り切れになって買えなくなるのが嫌だから毎年予約してるけど、本当に美味しいから人気があるのが分かるよ。
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No.1 親しき仲にも礼儀あり
25/05/18 13:23:54
餡子が美味い、食べやすい&選びやすい&映える商品展開。
あとはSNSの活用が上手くいっている。
天使のわらび餅みたいに流行りを作れると強いと思う。
あと売り切れってあると、購入意欲がそそられるのかもね。とくに遠方から来たら絶対買いたい、とか。
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