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＜幼児教育の効果＞1000冊読んだ子の現在
25/05/12 16:57:55
>>31 調べてみたらできるみたい ピエトロラジオってとこに書いてた 細かく刻めば電子レンジでもある程度除去可能だけど シュウ酸は水溶性なので茹でる方が確実みたいな感じ ==================================== 茹でる方法よりもアクの除去率は低いものの、電子レンジを使った方法もアク抜きに有効です。 ほうれん草を1cm幅にカットして600Wの電子レンジで2分間加熱した実験では、58％のシュウ酸を除去する効果が確認されています。 ちなみに、1cm幅にカットして茹でたほうれん草のアクの除去率は72％でした。 ====================================
25/05/12 17:50:49
>>49 >>54 電子レンジの後、水にさらすって書いてあった 茹でるよりは多少らくかもだけど やっぱり面倒
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No.49 七転び八起き
25/05/12 16:57:55
>>31
調べてみたらできるみたい
ピエトロラジオってとこに書いてた
細かく刻めば電子レンジでもある程度除去可能だけど
シュウ酸は水溶性なので茹でる方が確実みたいな感じ
====================================
茹でる方法よりもアクの除去率は低いものの、電子レンジを使った方法もアク抜きに有効です。
ほうれん草を1cm幅にカットして600Wの電子レンジで2分間加熱した実験では、58％のシュウ酸を除去する効果が確認されています。
ちなみに、1cm幅にカットして茹でたほうれん草のアクの除去率は72％でした。
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No.57 一期一会
25/05/12 17:50:49
>>49
>>54
電子レンジの後、水にさらすって書いてあった
茹でるよりは多少らくかもだけど
やっぱり面倒
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