• No.42 正直者が馬鹿を見る(でも夜寝るのは賢者)

    25/03/27 15:38:05

    みんななぜコロッケをそばに乗せるかと。みんな下町のフレンチと呼ばれるコロッケそば。まずそばといえば江戸ニハチそばだ。そばの実は深大寺が有名で寿司は観光客向け江戸といえばそば16両だ。さらにコロッケを乗せることで醤油は染み渡りポテトとスープが織り成すカオスの筋肉の上にある美がうまれるためだ。家でもつくれるよ。

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