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25/03/22 11:47:22
使う人は本みりん？みりん風？ うちはみりん風なんだけど、本みりんの方が美味しくなるのかなぁ。
25/03/22 12:17:05
>>17 みりん風調味料はアルコールが入ってないから煮切る必要が無くそのまま和え物とかに使えるけど、アルコールが入ってないから臭み消しや煮崩れ防止の効果も無い。 みりん単体で飲むことなんてほぼ無いから食べてみて明確な違いわからないならみりん風調味料でもいいんだけど、期待できる効果が違うことは知ってた方が良いかも。
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No.17 努力すれば報われる
25/03/22 11:47:22
使う人は本みりん？みりん風？
うちはみりん風なんだけど、本みりんの方が美味しくなるのかなぁ。
No.28 夢は追いかけるものではなく、作るもの
25/03/22 12:17:05
>>17
みりん風調味料はアルコールが入ってないから煮切る必要が無くそのまま和え物とかに使えるけど、アルコールが入ってないから臭み消しや煮崩れ防止の効果も無い。
みりん単体で飲むことなんてほぼ無いから食べてみて明確な違いわからないならみりん風調味料でもいいんだけど、期待できる効果が違うことは知ってた方が良いかも。
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