配膳ロボットにお済みの皿乗せて帰したら怒られた へのコメント（No.44）

どこの誰がどうつけたかもわからない唾液やらなんやらがついてる汚いお皿のあとの台にあなたの頼んだ料理が運ばれていいの？
醤油差しの注ぎ口や湯呑みをぺろぺろと舐めて戻してるのと変わらないよ。
飲食店では配膳ルートと下膳ルートをわけるのは基本。ラーメン屋のカウンターでもちゃんとしてるところは出すのはカウンターだけど、食べ終わったものはそこに戻さないでって言われる。
手間を省いてるつもりかもしれないけど、逆にそこの消毒に時間がかかる。新しいものを運ぶだけならちょっと拭けば次のおけるけど、片付けるものを乗せた後の台をちゃんと拭いて消毒しないと次に使えない。
まあ食中毒起こってもいいならそこまでしなくてもいいんだけどね。