チキンがうまく焼けない。 へのコメント(No.42

  • No.42 探偵

    24/10/21 21:50:59

    昔バズったチキンソテーは
    ①冷たいフライパンに塩コショウした鶏肉を皮をぺったりくっつけるように置く
    ②弱火で30分動かさずに焼く(触らない)
    ③15分ほどで油が出てくるのでお好みでローズマリーなどのハーブを加える
    ④30分したらひっくり返して3秒で火を止め、そのまま10分置いたら完成

    これでパリパリの皮でジューシーなチキンソテーができる。

コメント

古トピの為、これ以上コメントできません

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返信コメント

  • No.43 ギタリスト

    24/10/21 21:53:35

    >>42
    出来ないよ

    硬くなるから😆

  • No.44 言語聴覚士

    24/10/21 21:54:55

    >>42
    じっとりしてそう。
    コンフィーとかもそんな調理法じゃなかった。?

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