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自然観察指導員
美味しくないってね。ジビエとか猟師とか持て囃されてたけど、イノシシや熊とか獣味でぶっちゃけそこまでして食べたいもんでもないってね。
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No.5 ピアニスト
24/10/07 20:59:04
ジビエ肉はとても流通ハードルが高い。
とりあえず、クマは緊急措置以外での罠捕獲が禁止されてる。猟友会の人もクマ相手は命がけになるので、山でクマとは対決しない（見たら逃げる）し、どんどん狩るのは無理。
あと、ジビエ肉は牛や豚の加工場とは別に、ジビエ専用の加工場を用意しなければならなくて、その設立コストが数千万円。
更に、仕留めてから専用加工場までの搬入は２時間以内というルールがある。田舎は、険しい山から迅速に運び出すための人手が絶対的に足りず、鹿でもほとんどが時間内に間に合わない。ましてやクマなんて大きいものは無理ゲー。加工場の設立・運用コストをペイできるほど肉の搬入がなく、ほとんどの加工場は補助金ありきの赤字運営。
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No.4 自衛隊（空）
24/10/07 19:29:52
>>1よく食べさせられたけどどんなに頑張っても美味しくはないよ。牛豚鶏の方が断然美味しい。
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No.3 看護師
24/10/07 19:29:04
猪は処理しだいで美味しいよ
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No.2 アニメーター
24/10/07 19:27:21
中国人が漢方に使ってそう｡
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No.1 弁護士
24/10/07 19:26:09
野生動物は臭みを取る処理が大変だからね
ちゃんと処理された猪肉は美味しいって言うよ
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