京都詳しい人いたら教えて欲しい。今タクシーって全然来ない？

今月、高齢者を連れて京都に行きます。
あまり長く歩けないので、現地で車椅子レンタルをするのですが、(折り畳みなのでタクシーのトランクにしまえるとのことなのですが)すごく今混んでてタクシーが全然捕まらないと聞いて、１日観光タクシーにするか迷ってます。二箇所くらいしかまわらないので勿体無いなと思うのと、体調によっては1箇所のみになりそうなので、呼んだら来るタクシーに問題ないならそっちにしたくて。

あと、清水寺の近くでランチなら、おかべ○とゆ○泉と奥○清水だったらどこがオススメでしょうか？