市販のホワイトシチューの素でクラムチャウダー作れますか?

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    • 6
    • だし巻き卵鍋
    • 24/04/19 01:00:07

    ホワイトシチューのルーを牛乳多めで溶かして作れば、クラムチャウダー風になるけど、シーフードミックスだとアサリの出汁があまり出ないから、イマイチだよ。

    • 3
    • 24/04/19 01:02:30

    こんな夜中にみんなありがとう!別物感があるのね。やっぱりちゃんと作らなきゃダメか、ズボラな上に不器用で。ダマにならない作り方教えてくれた方ありがとう試してみる。

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    • 8
    • 南米から来た鍋
    • 24/04/19 01:10:26

    >>7
    うちでは小麦粉はダイソーの振りいれられるケース使って量適当に入れてるけど
    もしレシピ見ながら軽量スプーンで入れるなら一気に1ヵ所に入れないで、少しずつまぶす感じで入れては混ぜて、入れては混ぜて、入れては混ぜて
    で大さじ2の量入れるなら小匙で6入れる方がいいですよ

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    • 9
    • ゴーヤーチャンプルー鍋
    • 24/04/19 01:12:43

    >>7
    ひょっとして、夕食後の自宅飲み会トピ見た?笑

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    • 10
    • だし巻き卵鍋
    • 24/04/19 01:15:55

    常温のバターと小麦粉をよく混ぜて「ブールマニエ」にしてから入れるとだまにならないよ。

    • 0
    • 24/04/19 01:15:55

    小麦粉入れなくても玉ねぎ、じゃがいも、チーズとかでとろみは多少つくよ。

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    • 12
    • ゴーヤーチャンプルー鍋
    • 24/04/19 01:17:16

    簡単に作りたかったら、ホワイトシチューのルーで全然よい
    その代わり、よりシーフード感を出すために海鮮系のスープストックを足すとか、蟹缶入れるとか、魚臭さ出すといいよ
    燻製の鯖やスモークサーモン入れると魚臭さとスモーキーさと味の深みが出てクラムチャウダーぽくなる

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    • 24/04/19 03:26:28

    米粉でホワイトソースやったけどダマにならなくていい感じだったよ

    • 1
※コメント欄のパトロールでYahoo!ニュースのAIを使用しています

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