調理のバイトで料理も覚えたい

私の弟は独身で会社員で働いています。
働き方改革のせいで残業が減り自由な時間が増えたので、なにかバイトしたいようです。
弟は今は料理は全然できませんが、以前から料理に興味あったので調理のバイトを探してると言っていました。
調理の仕事もいろいろあります。ガストや王将などのファミレス。病院や介護施設の給食等。
弟にお薦めなのは、どのような仕事と思われますか？