クセがあるよ。私は豚しゃぶの方が好き。
実家でも父の知り合いの猟友会の方とか、今は友人が猟友会に入っているから頂くことがある。凍らせたのを自前の機械でスライスして持ってきてくれる。
ちなみに毛の処理が甘いと鶏肉と同じで、皮・脂身？のブツブツしたところから毛がポツポツ生えていたりする。きちんとしたお店でもそういうお肉が混じることも。なかなかワイルド。