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さんさ踊り(岩手)
食中毒を引き起こした疑いがあるマフィンを
販売した東京都内の店が、
商品回収の情報を公開するSNSを突然閉鎖しました。対応の不適切さから、保健所が指導する事態と
なっています。
■5日間で3000個は「かなり無理がある数字」
マフィンの購入者:「栗とマフィンの生地の周りが濡れていて、ひと口食べただけで、それ以上は吐き気がして…」
先週、イベントで販売されたマフィンの購入者の
間で相次いだ体調不良。
マフィンの購入者:「私が食べたのはヌチョヌチョという感触というか、グニャという感触で…」
マフィンを提供した店主は、およそ3000個もの
マフィンを最長5日間、クーラーで温度管理した室内で保管していたと釈明しています。
しかし、そもそも、たった1人、5日間で3000個ものマフィンが作れるのでしょうか？
都内のマフィン専門店です。
ショーケースには様々なマフィンがずらりと並んでいます。
今回の件について、マフィン専門店の方はどのように捉えているのでしょうか。
取材したのは、夫婦2人で営むマフィン専門店。
旬の野菜やフルーツを使い、焼けるのは一日100個
ほどです。
1つずつ型に入れ、火加減を調整しながら丁寧に
焼き上げるため、作れるのは夫婦2人でも1時間に
24個ほどです。
今回の「5日間で3000個」という数字については、
次のように話します。
「ちょっと、考えられない数字です。
1人は、かなり無理がある数字なのかな？
っていう気が…徹夜してもなかなか難しい…」
3000個ものマフィンの保存についても
目黒区保健所の担当者は、番組の取材に対し
「商品を保管する冷蔵庫については3000個が入る
サイズかといわれると難しいという感じでした」と話しました。
“問題のマフィン”を巡っては、新たな騒動も浮上しています。
■連絡先として使用のSNS…突如、削除
SNS:「返金対応の連絡先としてたSNSを全削除とか」「回収の連絡先にしてたSNSアカウント消したって
マジ？？」
これまで返金対応のため、連絡先として使われて
いたSNSが突如、削除されたのです。
厚生労働省は、リコール情報の届け出を義務付けていますが、そこに記載された「回収」に必要な情報の削除に保健所は困惑。
“異例の指導”を行ったといいます。
目黒区保健所の担当者は
「通常、保健所は回収方法に言及しませんが、
突然、連絡先が消えてしまうと購入者が不安になると思い、早急に新たな連絡先の準備をしてほしいという話はしました」
SNSの削除後、店側がインターネット上にあげた案内には「当店は閉業しており、営業再開の予定は
ございません」という説明が書かれていました。
■回収受付を停止、破棄するよう案内
対応への疑問は、他にもあります。
それは当初、厚労省のホームページを通じて店側が告知した回収方法です。
厚生労働省のリコール情報
「ゆうパックにて、以下の住所までご郵送ください」
しかし、購入者からは、次のような声が上っています。
マフィンの購入者は「私のは少し生焼けだったのかなと。とにかくすごい臭いで、何の臭いか分からないぐらいの臭いが部屋中に充満しました」
この点について、日本郵政は、次のように話します。
日本郵政の担当者
「ゆうパックでは、病原体および病原菌がついている可能性があると指定されたものに関しては受け付けできません」
現在、店側はマフィンの回収受け付けを停止、
破棄するよう案内していますが、
厚労省のホームページによると、
回収はこれまでに851個だということです。
>>1に
古トピの為、これ以上コメントできません
1件～50件 ( 全92件)
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No.1 主 さんさ踊り(岩手)
23/11/23 14:37:46
続き
■危機管理の専門家「情報発信の仕方、少し良くなかった」
店を訪れてみましたが、明かりは消え誰かがいるという気配はありません。
そしてお店の入り口には不在表が挟まっています。返品されたマフィンが届いているのでしょうか。
電話をかけてみても、「メッセージの録音件数が
一杯のためメッセージが受け付けられません」と
いうアナウンスが…。
店は閉業、SNSは削除、留守番電話のメッセージも
残せない状況になっていました。
企業の危機管理に詳しい専門家は、
次のように話します。
企業危機管理に詳しい弁護士
「（店のSNSを）予告なく削除してしまうと、
やはり不安に思っているとか被害を受けている
人からすると連絡先がなくなると不安になるので。そこは予告というのが一つ必要だったかなと思います。情報発信の仕方、いわゆる危機管理広報の仕方としては、個人で行っていることもあり、少し良くなかったという気がします」
（「グッド!モーニング」2023年11月23日放送分より）
テレビ朝日
返信
2件
No.2 披露宴
23/11/23 14:41:19
>>1
度々、弁護士や警察のワード言ってなかった？個人って？
返信
No.3 牧師
23/11/23 14:43:48
え、夫婦で営んでるの？
インタビュー受けてたインスタに自撮りあげてた女性一人で経営だと思ってた
返信
1件
No.4 長持唄(秋田)
23/11/23 14:44:26
バックレるのはある程度想定内というか…
返金を出来る範囲にして終わりだと思ったけどね。 これまでの様子じゃ治療費まで払わないでしょ。
支払い能力もなさそうだし。
経営者の頭がキャパ超えてそうだったし。
家庭の料理上手と多人数のための食品を作る仕事は 違う職業で違う適正を求められるよね。
返信
No.5 ファンシータキシード
23/11/23 14:47:25
>>3
ちゃんと読んでみて。
返信
1件
No.6 牧師
23/11/23 15:00:25
>>5
わーごめん流し読みしてた…
返信
No.7 ピンチくん
23/11/23 15:07:02
>>1
不在票って…。
もう店主はお店にも行ってない？行けないよね？周りの目があって。
不在票で保管期間中に受け取れなかったら、差出人に返却されるよね？
差出人も困るわ、郵便局で保管してる所も困るわだよ。
郵便局なんて異臭じゃないのかしらね。
返信
1件
No.8 元カレ参列
23/11/23 15:10:08
現在、店側はマフィンの回収受け付けを停止、
破棄するよう案内しています
って泣き寝入りしろって事ですか？
返信
No.9 リングボーイが歩かない
23/11/23 15:10:58
被害を受けた人にはしっかり対応する必要があると思う。
ただそれ以上に関係ない人からの誹謗中傷が多すぎて対応しきれなくなったんだろうね。
突撃したりするような過剰な反応もどうにかならないのかな。
返信
2件
No.10 主 さんさ踊り(岩手)
23/11/23 15:29:01
>>7 店舗兼自宅だったよ。
山崎視代佳夫妻と子どもがふたり。
返信
1件
No.11 ちつきぼた餅(滋賀)
23/11/23 15:34:17
>>10
あの自宅は店主とは関係ない人の家だよ。
店舗だけ貸してる
返信
1件
No.12 マリッジリング
23/11/23 17:13:30
あの人って旦那いるの？
母子家庭と思った
返信
No.13 ハウスウェディング
23/11/23 17:16:00
本人確認書類出せとか言ってるらしいね
ちゃんとしたところが入ったんだねとか言ってた人どんな気持ちだろ
返信
No.14 ベールアップ
23/11/23 17:17:05
>>9
アカウント消したりちゃんと対応しないからじゃね
返信
No.15 ナイトウェディング
23/11/23 17:22:32
レシート発行してないくせにレシートないと返金しないとか言い出してるらしいね
ヤバすぎない？
最初に自分からマフィンは破棄してくださいと告知してたのを忘れたのか
返信
No.16 新郎泥酔
23/11/23 17:25:42
YouTubeに平和だった頃の店の取材動画が上げられてたけど子供ものっててとんでもないデジタルタトゥーになってしまった
返信
No.17 ファンシータキシード
23/11/23 17:32:18
こんな事があるから飲食物を扱う店なんか割に合わないからやらない方が良い
返信
4件
No.18 白無垢
23/11/23 17:34:05
>>17
それは論理の飛躍
ここまでおかしな対応するような人は飲食じゃなかろうとやらかすよ
返信
2件
No.19 ジューンブライド
23/11/23 17:34:52
>>17
ほんとに。
事故があれば命に関わるし、在庫を確保したくても期限や保管方法に制約あるし趣味の延長で1人でやるもんではないね。
返信
No.20 結納
23/11/23 17:34:56
>>11
そうなの？
ソースある？
返信
1件
No.21 ブーケ
23/11/23 17:36:58
>>17
真面目に飲食やってる人にとても失礼
返信
No.22 ブーケ
23/11/23 17:37:00
>>17
真面目に飲食やってる人にとても失礼
返信
No.23 三三九度
23/11/23 17:40:32
5日間常温保存のマフィンをラップ巻きで売ったり、糸引いてるって言われても販売続行したり、
SNSで指摘されても客の保存が悪い、レンジでふわふわになるまで温めろとかアホなこと書く人なかなかいないと思う
返信
No.24
No.25 誓いの言葉
23/11/23 17:43:50
被害者の会作れや…
返信
No.26 綿帽子
23/11/23 17:44:18
「途中まで焼いてやったからな。あとはお前がやれよ。レンジで温めりゃふわふわになるからな」
と言うことでしょうか。
菓子屋の師匠だってこんな人いないよね。
返信
No.27 ファンシータキシード
23/11/23 17:46:07
>>18
世間ではニュースになってない飲食店の食中毒なんてかなりあるからね
目に見えない菌を完全に防ぐのは不可能で万が一死亡者なんか出したら終わりだよ
返信
1件
No.28 匿名
23/11/23 17:46:37
取材したのは、夫婦2人で営むマフィン専門店。
旬の野菜やフルーツを使い、焼けるのは一日100個
ほどです。
1つずつ型に入れ、火加減を調整しながら丁寧に
焼き上げるため、作れるのは夫婦2人でも1時間に
24個ほどです。
これから考えるとパン屋さんってちっちゃい所でもめっちゃ色んなの焼いてる所あるよね。
夫婦で作ってバイトさんが会計してる所でも。
返信
1件
No.29 結納
23/11/23 17:49:16
>>28
それは使ってるオーブンが違うから
返信
1件
No.30 匿名
23/11/23 17:52:28
私も料理が好きでお菓子作りもしますが、
他人にあげるなら当日か前日に作ったものに限ります。
夏は避けて気温の低い時期のみです。
全くのド素人ですがこんな事は当たり前だと思っています。
返信
1件
No.31 ジューンブライド
23/11/23 17:58:10
>>27
食中毒なんて出さずに衛生面に気を遣って真面目に営業してる個人店だっていくらでもあるよ
返信
1件
No.32 匿名
23/11/23 18:01:46
>>29
マフィン用オーブンとパン用オーブンが違うって事？
返信
2件
No.33 主 さんさ踊り(岩手)
23/11/23 18:02:41
。
返信
No.34 ハウスウェディング
23/11/23 18:02:46
>>32
パン焼くオーブン見たことないの？
返信
2件
No.35 結納
23/11/23 18:04:28
>>34
それでマフィンは焼けないの？
返信
3件
No.36 ドレスのファスナーがしまらない
23/11/23 18:06:09
噛み合ってない感すごい
返信
No.37 神父
23/11/23 18:06:26
>>32
マフィン用というか
＞1つずつ型に入れ、火加減を調整しながら丁寧に
焼き上げるため、作れるのは夫婦2人でも1時間に
24個ほどです。
この文章から大きいオーブンではないことはわかるでしょ
パン屋のオーブンがそれと同じ位のサイズじゃ追い付かないでしょ
返信
No.38 三三九度
23/11/23 18:06:57
>>35
バカ？
返信
No.39 白無垢
23/11/23 18:07:33
>>35
あなたマフィンおばさん？
返信
No.40 タキシード
23/11/23 18:07:40
>>34
パン用オーブンとマフィン用オーブンがあるのか？って疑問に対してパン焼くオーブン見たことないの？は答えとしてずれてるって気付かないの？笑
見た事があったとしてもあれで焼けるなら
1時間に24個は少ないよねって話でしょ。
読解力無いの？おばあちゃんだから。
返信
2件
No.41 迎え傘・迎え下駄(三重)
23/11/23 18:07:53
５日前ではなくもっと前に作ったやつだから腐ってたのよね。
返信
No.42 リングボーイが歩かない
23/11/23 18:10:16
>>35
大量のパンが焼ける大きさのオーブンで24個のマフィン焼く人はいないでしょうね
効率悪いうえ経費の無駄だから
返信
No.43 ハウスウェディング
23/11/23 18:11:33
だからデスマフィンなのね
返信
No.44 ベールアップ
23/11/23 18:12:37
>>40
1時間を24個のお店は手で型に入れて丁寧に温度調節して作ってるって書いてるのにパンの話題持ち出した匿名がアホだと思うけど
返信
No.45 二次会の余興でもらった景品を転売
23/11/23 18:14:51
>>9
最初からどこか他人事で、反省してなさそうだったから、そこが批判あびる原因になったんだろうね。
返信
No.46 ファンシータキシード
23/11/23 18:18:38
>>31
だから割に合わないって話をしてるの
ほとんどが真面目にやってても客が入らないで5年以内に閉店
コロナ騒ぎが起きて閉店
食中毒で閉店
飲食店やる人は凄いと思う
返信
1件
No.47 ジューンブライド
23/11/23 18:20:51
>>46
すごいと思うならやらないほうがいいとか失礼なこと最初から書かなきゃいいのに
17 ファンシータキシード
23/11/23 17:32
こんな事があるから飲食物を扱う店なんか割に合わないからやらない方が良い
返信
No.48 ブロッコリートス
23/11/23 18:44:10
>>40
自分が読解力ないのおもろい
返信
No.49 ライスシャワー
23/11/23 18:45:44
この人はこのまま逃げ切るの？
どうなるんだろ
返信
1件
No.50 ハネムーン
23/11/23 18:47:20
>>49
一応ポツポツ返金始めたらしいよ
身分証出せとか無茶振りしてるけど
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