• No.14 披露宴

    23/11/09 11:24:19

    基本は、国産の安いのを買う。

    和牛じゃなくて国産牛肉、部位指定せず切り落とし。

    稀には外国産も買うけどね。
    国によって肉の匂いが違うのは、私にとっては面白いこと。

    これは穀物食べて育った子、ほとんど放牧されてない。
    こっちは放牧で草食べて育った子、よく歩いた。

    とか想像するとなかなか楽しいんだよね。
    国産牛は箱入りで過保護気味かなー、とは思うけど
    それはそれで美味いのでよし。

    銘柄牛も産地によって微妙に風味が違うから楽しい。
    豚もね。

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