> イラスト描いてもらう前に、全保護者に対して、ご好意でやってもらうものだから、注文つけるの禁止、やり直し要求禁止、を手紙で事前に通達もしたの。

書面で残っているのなら「事前告知どおり、やり直し要求はお受けしていません」で押し通すしかないね。
むしろ「作家さんに直接のご連絡はご本人どころか、保護者会でも迷惑しているので今後はご遠慮ください」ときっぱり言ってもいいと思う。
要は禁止行為だと理解していたから保護者会をすっ飛ばして、その作家さんに直接、文句を言いに行ったんだよね。悪質だと思うよ。